Рагу с печенью и овощами

по этому рецепту
Добавлен: 29.03.14 в 21:08
Просмотров: 5149
44
от 12 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Ингредиенты:

печень куриная 500 г
картофель 1 кг
лук 2 шт
морковь 2 шт
масло для жарки по вкусу
соль и перец по вкусу
мускатный орех молотый по вкусу
смесь итальянских трав по вкусу
зелень по вкусу
для подачи
лавровый лист по вкусу

Приготовление рагу с печенью и овощами

  • Шаг 1
    Приготовление рагу с печенью и овощами: шаг 1
    1 Куриную печень разрезать на кусочки, обрезав лишнее. Обжарить, запанировав в муке, на раскаленном масле. Жарить пару минут для образования корочки, не доводя до готовности.
  • Шаг 2
    Приготовление рагу с печенью и овощами: шаг 2
    2 Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь почистить, нарезать кружочками. Обжарить на масле втечении 10 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление рагу с печенью и овощами: шаг 3
    3 Картофель почистить и нарезать дольками. Выложить на лук и морковь.
  • Шаг 4
    Приготовление рагу с печенью и овощами: шаг 4
    4 Сверху кладем печень. Солим перчим. Доливаем воду, в зависимости от желаемого количества подливы. Тушим 40-60 минут. За 10 минут до готовности добавить специи и лавровый лист.
    При подаче посыпать свежей , мелко нарезанной зеленью.
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
Величанская
29.03.14 в 21:13
Величанская [Мастер шеф]

Как ярко! Как вкусно! Хоть и нет у меня мульти, но рецепт беру!

NaTaLiAtim
29.03.14 в 21:18
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Спасибо! Думаю, в казанке получится не хуже, можно даже в горшочке сделать и посыпать сверху сыром.

marusik02
29.03.14 в 21:13
marusik02 [Шеф-повар]

Оч вкусно! Хочется печени!

NaTaLiAtim
29.03.14 в 21:19
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Спасибо:-) угощайтесь!

Elena777
29.03.14 в 22:11
Elena777 [Король кулинарии]

ОЧень аппетитно выглядит!!! А за час печень не станит сухой или в мульти она получается мягкой и сочной??? просто никогда не готовила печень в мульти. Надо будет попробовать ;-)

NaTaLiAtim
30.03.14 в 17:08
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Elena777, нет!!! она в подливе готовится и получается очень мягкая(по крайней мере куриная)

Лена Ветрова
29.03.14 в 23:14
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Сытное и вкусное блюдо!

NaTaLiAtim
31.03.14 в 20:30
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Лена Ветрова, согласна";-)

Ирина Царапкина
30.03.14 в 00:03
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень аппетитное блюдо.

NaTaLiAtim
31.03.14 в 20:30
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Ирина Царапкина, спасибо!

Aliska
30.03.14 в 00:12
Aliska [Король кулинарии]

Ночь на дворе, а мне так есть захотелось…. Диверсанты какие-то кругом :-D Нельзя так поздно на сайт заходить!!!!

NaTaLiAtim
31.03.14 в 20:28
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Aliska, ";-)

Екатерина
31.03.14 в 13:50
Екатерина [Король кулинарии]

Очень аппетитная тарелочка!

NaTaLiAtim
31.03.14 в 20:28
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Екатерина, угощайтесь:-)

Пал Саныч
19.05.16 в 23:38
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте