Рагу из сельдерея, кальмаров и омлета

по этому рецепту
Добавлен: 24.12.12 в 20:07
Просмотров: 1379
11
от 6 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0

О рецепте рагу из сельдерея, кальмаров и омлета

Полезный, сытный, быстрый и простой ужин

Ингредиенты:

корень сельдерея 300 г
кальмары 2 шт
тушки
куриное яйцо 2 шт
соевый соус по вкусу
вместо соли
приправа по вкусу
любимая

Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета

  • Шаг 1
    Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета: шаг 1
    1 подготавливаем продукты: корень сельдерея чистим, кальмары отвариваем полторы-две минуты в кипятке, яйца моем
  • Шаг 2
    Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета: шаг 2
    2 нарезанный брусочками корень сельдерея посыпаем приправами (я использовала молотый имбирь и хмели-сунели), жарим, как обычный картофель, в идеале на оливковом масле, до полуготовности – примерно 10 минут
  • Шаг 3
    Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета: шаг 3
    3 пока готовится сельдерей, взбиваем яйца для омлета; если хочется, добавляем приправы; выливаем на другую сковороду
  • Шаг 4
    Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета: шаг 4
    4 теперь, пока готовятся сельдерей и омлет, нарезаем соломкой отварные тушки кальмаров и добавляем обжариваться к сельдерею
  • Шаг 5
    Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета: шаг 5
    5 остывший омлет также нарезаем соломкой и добавляем в сковороду;
    у меня он получился толстоват, когда яичный “блинчик” более тонкий, выглядит эстетичнее)) можно “подкрасить” его зеленью
  • Шаг 6
    Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета: шаг 6
    6 добавляем соевый соус и томим еще несколько минут
  • Шаг 7
    Приготовление рагу из сельдерея, кальмаров и омлета: шаг 7
    7 при подаче советую добавить что-нибудь для цвета и пользы, например, половинки черри и зелёный горошек;
    у меня в этот раз ничего не оказалось, но даже несмотря на некоторую цветовую унылость, это блюдо очень вкусное))
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
Екатерина
25.12.12 в 12:12
Екатерина [Король кулинарии]

Я бы отведала,только сельдерей заменю чем-нибудь)

VIK
25.12.12 в 13:04
VIK [Шеф-повар]

а почему хотите заменить?

Екатерина
25.12.12 в 13:58
Екатерина [Король кулинарии]

VIK, Не ем сельдерей категорически)Ну не люблю и все!

-Ольга -
25.12.12 в 12:16
-Ольга - [Коми́]

Вот, что я хочу!)))

VIK
25.12.12 в 13:06
VIK [Шеф-повар]

попробуйте обязательно))

Аленушка
25.12.12 в 13:18
Аленушка [Мастер шеф]

А я все никак не решусь на кальмары…Не очень я к ним …

frytti
25.12.12 в 13:56
frytti [Шеф-повар]

кальмары, если их правильно приготовить (а именно варить 3 мин после закипания), очень вкусные. я знаю замечательный рецепт с кальмарами. ближе к НГ может выставлю.

VIK
25.12.12 в 14:02
VIK [Шеф-повар]

жду ваш рецепт))

VIK
25.12.12 в 14:00
VIK [Шеф-повар]

дело вкуса, конечно :-) в этом смысле и кальмары, и сельдерей – спорные продукты

frytti
25.12.12 в 13:57
frytti [Шеф-повар]

рецепт хороший. сельдерей тоже бы заменила, не люблю его.

VIK
25.12.12 в 14:05
VIK [Шеф-повар]

хахаха!! оказывается несчастный сельдерей так непопулярен на Няме! :-)

frytti
25.12.12 в 14:08
frytti [Шеф-повар]

VIK, мне даже его запах не нравится…………

Екатерина
25.12.12 в 14:37
Екатерина [Король кулинарии]

frytti, Не нравится???Да я запах просто не переношу)

frytti
25.12.12 в 15:48
frytti [Шеф-повар]

Екатерина, хахахаха :-)

chajka
25.12.12 в 16:34
chajka [Мастер шеф]

Напали на сельдерей!:-) А я его очень люблю))))) вот в сочетании с кальмарами не пробовала, надо исправляться)

VIK
25.12.12 в 17:52
VIK [Шеф-повар]

оказывается, тут крайне мало рецептов с сельдереем!
предлагаю почитателям его уникальных целебных свойств восстановить справедливость, внедряя этот незаслуженно забытый продукт в массы ;-) :-D

chajka
25.12.12 в 18:49
chajka [Мастер шеф]

VIK, поддержам:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте