\n В кастрюле с толстым дном вскипятить воду, посолить, но не сильно, так как сыр соленый. \nПо традиции, поленту варят в медном казане, но не у каждого на кухне найдется такая утварь, я использовала кастрюлю с антипригарным покрытием.\nТонкой струйкой всыпать кукурузную крупу, непрерывно размешивая деревянной ложкой. Уменьшить огонь и варить минут 10. Каша должна загустеть и легко отставать от стенок кастрюли.\nДобавить сливочное масло и перемешать.\nДать немного остыть каше.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Затем кашу переложить в форму, смазанную маслом. Используйте такой размер формы, чтобы остывшую кашу можно было разрезать пополам на два пласта, которые потом будем складывать друг на друга. \nЯ разделила кашу на две половины, выложила каждую в небольшую форму и разровняла руками и дала остыть в течении 20 минут.Остывшая каша очень эластичная, как пластилин, поэтому легко можно ей придать любую форму.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n И так одну часть остывшей каши выкладываем в форму для запекания, руками разравниваем и заполняем пустое пространство (если это необходимо)\nОстрый сыр нарезать пластами и выложить слоем поверх каши. Сверху накрыть вторым пластом и так же при необходимости разровнять.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сулугуни натереть на мелкой терке и выложить верхним слоем на поленту. Посыпать душистыми травами. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Поставить запекать на 15-20 минут при температуре 220 градусов.\n\nВот она чудесная, ароматная полента, с красивой аппетитной корочкой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n внутри сыр расплавился, а перчик чили, который был в сыре, придает легкую остринку поленте.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Готовую поленту разрезать на порционные кусочки и подавать горячей с томатно-базиликовым соусом и бокалом белого сухого вина!\n\nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();