\n Это блюдо представляет собой котлетки из яиц, «спрятанных» в мясной фарш. Оно очень популярно в Шотландии и Англии, в том числе и для проведения пикников.\n\nПеред подачей на стол яйца по-шотландски нарезаются на пластинки толщиной по 1-1,5 см или на половинки. Подаются они с гарниром из свежих овощей, так как блюдо получается достаточно жирным, сытным и нуждается в витаминном дополнении. Яйца по-шотландски неплохо сочетаются с белым фруктовым вином, имеющим освежающий вкус.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Готовим фарш. \nЛук и чеснок натереть на терке. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Соединяем фарш, натертые лук с чесноком, яйцо. солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешать до однородной массы. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n перепелиные яйца отварить до готовности (3-4 минуты) остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Формируем котлетки. Берем немного фарша, разминаем в лепешку по ладошке, в серединку выкладываем яйцо и залепляем фаршем. \nвыкладываем на противень или в жаропрочную форму, предварительно смазав ее небольшим кол-вом растительного масла. \nДуховку разогреть до 180 градусов. Запекать 30-35 минут. \n\nИз указанного кол-ва фарша у меня получилось 7 штук. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Готовим соус.\nВ блендере смешиваем лук, кинзу, чеснок и имбирь. (можно нарезать на кусочки, а можно и не резать). если у вас есть стручок зеленого перчика чили, добавляем его сюда же. у меня не было поэтому без него. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Перемалываем все до однородной массы. Выкладываем отдельную мисочку, тарелочку, соусник.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Добавляем лимонный сок, сахар и соль. т.к. у меня не было зеленого чили перца, то я использовала обычный красный молотый чили перец. Желательно соус попробовать и при необходимости добавить тот или иной ингредиент (сахар\\соль\\лимонный сок). Соус готов. \n\nP.S. Такой соус идеально подойдет к мясу, птице и рыбе.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n При подаче на стол, готовые тефтели желательно разрезать на половинки и полить соусом. \n\nПриятного аппетита! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();