Куриная печень с овощами в кисло-сладком соусе

по этому рецепту
Добавлен: 20.08.15 в 21:39
Просмотров: 1769
97
от 21 кулинара
На кухне у: 31
Приготовили: 0

О рецепте куриной печени с овощами

Безумно вкусная и полезная печенка с большим количеством овощей!

Ингредиенты:

печень куриная 350 г
лук репчатый 1 шт
большая
морковь 1 шт
большая
кабачок 300 г
фасоль стручковая 300 г
помидоры свежие 500 г
сок лимона 2 ст. л.
чеснок 2 зуб.
соль и перец по вкусу
сахар 1 ч. л.
масло растительное 100 г
мука белая 2 ст. л.

Приготовление куриной печени с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 1
    1 Подготовим овощи:кабачок почистить от кожуры,удалить семена,нарезать брусочками.
  • Шаг 2
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 2
    2 Лук порезать кубиками,морковь потереть на крупной терке.У помидор сделать крестообразный надрез и залить кипятком,подержать пару минут,воду слить,кожуру очистить.помидоры потереть на мелкой терке.
  • Шаг 3
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 3
    3 Печень помыть,обсушить бумажным полотенцем и удалить прожилки.Посолить и пеперчить,обвалять в муке.
  • Шаг 4
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 4
    4 Сковороду с растительным маслом раскалить и обжарить печень очень быстро,буквально по минуте с каждой стороны.Переложить печень в другую емкость и накрыть крышкой.
  • Шаг 5
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 5
    5 В сковороде,где жарилась печень,всыпать лук и обжарить на среднем огне 3 минуты.К луку высыпать морковь,перемешать и томить до прозрачности лука.
  • Шаг 6
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 6
    6 К овощам добавить фасоль стручковую,перемешать и тушить под крышкой 10 минут.Периодически мешать.
  • Шаг 7
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 7
    7 ~добавить кабачки,соль,сахар и сок лимона,перемешать и тушить еще 10 минут.
  • Шаг 8
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 8
    8 В сковороду вылить перетертые помидоры,перемешать и тушить еще 20 минут под закрытой крышкой.
  • Шаг 9
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 9
    9 В конце добавить измельченный чеснок,зелень по вкусу.Отрегулировать соль,сахар.Выложить обжаренную печень и все хорошо перемешать.Потомить под крышкой еще 3 минуты.
  • Шаг 10
    Приготовление куриной печени с овощами: шаг 10
    10 Приятного аппетита!!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Пал Саныч
20.08.15 в 22:12
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкусняшка! Люблю готовить куриную печенку! Очень нежно и вкусно!

Ekaterina
20.08.15 в 22:30
Ekaterina [Король кулинарии]

Пал Саныч,спасибо))И я люблю,часто с ней экспериментирую!

lakshmi
21.08.15 в 00:48
lakshmi [Мастер шеф]

Замечательное блюдо!

Ekaterina
21.08.15 в 01:30
Ekaterina [Король кулинарии]

Спасибо))

Дашенька
21.08.15 в 10:19
Дашенька [Шеф-повар]

вкуснятина какая..

Ekaterina
22.08.15 в 00:13
Ekaterina [Король кулинарии]

Дашенька, спасибо)

Leka
21.08.15 в 20:49
Leka [Король кулинарии]

Очень хороший рецепт! Вкусно!

Ekaterina
22.08.15 в 00:17
Ekaterina [Король кулинарии]

Leka, Леночка,спасибо))Делала впервые,очень понравилось.Обязательно буду повторять)

Свет_ка@
21.08.15 в 21:10
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень вкусно, безумно аппетитно! Забираю к себе!)

Ekaterina
22.08.15 в 00:18
Ekaterina [Король кулинарии]

Свет_ка@, Благодарю))Готовьте на здоровье!

Шахзода
27.08.15 в 16:22
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

вкусно!!!

Ekaterina
28.08.15 в 09:28
Ekaterina [Король кулинарии]

Шахзода, спасибочки)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте