Котлеты с киноа и булгуром

по этому рецепту
Добавлен: 30.11.14 в 20:35
Просмотров: 1949
70
от 17 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте котлет с булгуром

Увидела этот рецепт в блоге у Елены Коготковой. Решила сразу же их приготовить. Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном.

Приготовление котлет с булгуром

  • Шаг 1
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 1
    1 Соединить киноа и булгур (у Елены Коготковой – готовая смесь “Киноа с булгуром”). Хорошо промыть.
  • Шаг 2
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 2
    2 Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 3
    3 Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 4
    4 Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 5
    5 Овсяные хлопья смолоть в муку.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 6
    6 Яйца и соль взбить в легкую пену.
  • Шаг 7
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 7
    7 Соединить киноа с булгуром и яйцами.
  • Шаг 8
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 8
    8 Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
  • Шаг 9
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 9
    9 Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
  • Шаг 10
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 10
    10 Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. “Тесто” должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
  • Шаг 11
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 11
    11 Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 12
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 12
    12 Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
  • Шаг 13
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 13
    13 Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
  • Шаг 14
    Приготовление котлет с булгуром: шаг 14
    14 Приятного аппетита!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Natusi4ka
30.11.14 в 21:16
Natusi4ka [Мастер шеф]

Выглядят так,что слюнки текут :-)

Величанская
30.11.14 в 22:23
Величанская [Мастер шеф]

Спасибочки!

Aliska
30.11.14 в 21:16
Aliska [Король кулинарии]

А я ищу: где же мясо??? :-D Очень аппетитные котлетки!

Величанская
30.11.14 в 22:24
Величанская [Мастер шеф]

А мясо я борщечок отправила(((((((((( Спасибочки, Алла!

prostotanya
30.11.14 в 21:44
prostotanya [Мастер шеф]

Вот чудеса!!!!Лена, а по вкусу они какие?

Величанская
30.11.14 в 22:25
Величанская [Мастер шеф]

Танечка, очень вкусные, не догадаешься, что без мяса.Спасибо!

Tancheggg
01.12.14 в 00:49
Tancheggg [Шеф-повар]

Обалдеть, никогда не встречала киноа в продаже, даже не представляю вкус таких котлеток, но прикольно!

Величанская
02.12.14 в 21:25
Величанская [Мастер шеф]

Tancheggg, Спасибочки!

Екатерина
01.12.14 в 11:16
Екатерина [Король кулинарии]

Киноа никогда даже в глаза не видела(((

Aliska
02.12.14 в 15:37
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, сегодня специально высматривала. Нашла! Такая мелкая кругленькая крупа.

Екатерина
02.12.14 в 17:22
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Где нашла?

Величанская
02.12.14 в 21:27
Величанская [Мастер шеф]

Екатерина, Катюша, можно купить в магазинах “Перекрёсток”, “Ашан”, “Лента”, “Метро”, “Гроздь”

Екатерина
03.12.14 в 10:44
Екатерина [Король кулинарии]

Величанская, Вчера инспектировала перекресток,нету(((Но я туда каждый день хожу,буду ждать,когда появится)

marusik02
01.12.14 в 22:36
marusik02 [Шеф-повар]

Я видела аналогичный рецепт в блоге у Светланы в жж (sago_cuisine). Только там что-то одно из круп. Хочу приготовить.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте