Картофельные зразы с мясом и сыром

Thumb
Рецепт готовила
Татьяна Маслякова.
[Эскулерье́]
2014.08.15
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 12.08.14 в 14:58
Просмотров: 3338
103
от 28 кулинаров
На кухне у: 54
Приготовили: 1

О рецепте картофельных зраз с мысом и сыром

Ekaterina не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

картофель 1 кг
мука 3 ст. л.
желтки 2 шт
масло сливочное 50 г
фарш 500 г
у меня свиной
лук репчатый 2 шт
вино красное 0.5 стак.
соль и перец по вкусу
масло для жарки по вкусу
мука для панировки по вкусу
прованские травы 1 щеп.
сыр твердый 100 г

Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 1
    1 Фарш обжарить вместе с луком на небольшом количестве постного масла.ПОсолить и поперчить,добавить любимые травки,влить вино и потушить мясо до испарения жидкости.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 2
    2 Сыр порезать мелкими кубиками.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 3
    3 Фарш остудить и добавить порезанный сыр,хорошо перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 4
    4 Очищенный картофель отварить в подсоленой воде.Воду слить.Оставить картофель минут на 10 для обсушки.Не давая остыть,размять картофель пестиком.Добавить желтки,масло сливочное и муку.Хорошо перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 5
    5 На картофельную лепешку кладем фарш.Собираем края и защипываем.
  • Шаг 6
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 6
    6 Формируем пирожок и обваливаем в муке.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 7
    7 Обжариваем на раскаленной сковороде с добавление растительного масла с двух сторон.до золотистого цвета.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельных зраз с мысом и сыром: шаг 8
    8 Подавать со сметаной.
    Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 2 ↑
Aleksandra Olegovna
12.08.14 в 16:49
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Мммм.красота и вкуснота!

Ekaterina
12.08.14 в 17:09
Ekaterina [Король кулинарии]

Aleksandra Olegovna, САшуль спасибо)

klassika
12.08.14 в 20:03
klassika [Мастер шеф]

Какая прелесть!

Natusi4ka
12.08.14 в 21:28
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень аппетитные!

Tancheggg
12.08.14 в 23:41
Tancheggg [Шеф-повар]

О, это для моего мужа – тот обожает зразы, котлетки и все в этом духе )))

М@рия
12.08.14 в 23:43
М@рия [Шеф-повар]

Ой, как мне нравится и зразы, и фото…

Leka
13.08.14 в 22:04
Leka [Король кулинарии]

Вкуснотааааааа!

Aliska
14.08.14 в 21:01
Aliska [Король кулинарии]

А стоит налепить такой красоты :-)! Мои будут довольны. А то уже не знаю, что из фарша наваять.

Ekaterina
14.08.14 в 22:09
Ekaterina [Король кулинарии]

Aliska, Аллочка такая же проблема!Мои оценили)

Ekaterina
14.08.14 в 22:08
Ekaterina [Король кулинарии]

Девочки спасибо!

marusik02
14.08.14 в 22:20
marusik02 [Шеф-повар]

У меня соседка готовит зразы с отварным мясом. А такие – супер! ★ ★

Ekaterina
16.08.14 в 15:15
Ekaterina [Король кулинарии]

marusik02, Марин спасибо большое)

Татьяна Маслякова.
15.08.14 в 13:44
Татьяна Маслякова. [Эскулерье́]

Получились очень вкусные зразы, всем чрезвычайно понравились.

Ekaterina
16.08.14 в 15:16
Ekaterina [Король кулинарии]

Татьяна Маслякова., Татьяна рада,что вам понравились зразы.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте