$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Галча<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kamdi_pigodi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Прозрачные как стекло крахмальные пигоди. Необычно, но очень вкусно.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128438\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Мясо нарезать очень мелким кубиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128439\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Капусту очень тонко нашинковать. Посолить и хорошо помять.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128440\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Луковицу мелко порубить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128441\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Смешиваем мясо, лук и капусту. Добавляем специи. Если надо еще подсаливаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128442\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Можно добавить рубленную зелень. Хорошо вымешиваем. Вот такой красивый фарш у нас получился.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128443\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Теперь листы мантоварки смазываем растительным маслом. Наливаем в кастрюлю от мантоварки воду и ставим на огонь. Делаем это заранее так, как все надо делать очень быстро, пока тесто еще теплое. Иначе остыв оно станет ломким и будет рваться. И так, смешиваем в миске крахмал, бросаем туда же щепотку мелкой соли.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128444\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Заливаем крутым кипятком и быстро смешиваем ложкой крахмал с водой. Как тесто начнет схватываться, вымешиваем его уже рукой. Аккуратно, тесто еще очень горячо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128445\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Затем от готового теста отделяем четвертую часть, а остальное завернем в двойной слой фольги. Чтобы оно как можно дольше остывало.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128446\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n С оставленного куска теста раскатать небольшую колбаску толщиной примерно 2 см. Нарезать кусочками толщиной 1 см. Примять в толстые лепешки и обвалять в крахмале.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128447\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Убрать под двойной слой фольги.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128448\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Берем один кругляш и раскатываем в очень тонкую прозрачную на свет лепешку диаметром примерно 10-12 см. Кладем на нее столовую ложку подготовленной начинки и защипываем придавая форму большого вареника.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128449\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Пигоди складываем на листы мантоварки. Так поступаем со всем тестом. Делая все очень быстро. Чтобы успеть до остывания теста. Из этого количества у меня получилось 22 камди пигоди. Ставим листы в мантоварку с кипящей водой и готовим на маленьком огне 30-35 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128450\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Готовые пигоди выкладываем на большое блюдо в один слой, смазываем их растительным маслом и сразу подаем. К ним подается соевый соус с зеленью и чесноком. \nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();