Блинная запеканка с грибами, мясом и овощами

по этому рецепту
Добавлен: 25.10.13 в 12:42
Просмотров: 2784
12
от 6 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте блинной запеканки

Подруга поделилась рецептом, а я хочу поделиться с вами.

Ингредиенты:

мука 1 стак.
блины
кефир 1 стак.
блины
вода горячая 1 стак.
блины
яйца 2 шт
блины
разрыхлитель 0.5 ч. л.
блины
грибы замороженные лесные 300 г
начинка
фарш свино-говяжий 300 г
начинка
помидор 1 шт
начинка
перец болгарский 1 шт
начинка
лук 0.5 шт
начинка
морковка 0.5 шт
начинка
соль 0.5 ч. л.
блины
чёрный молотый перец по вкусу
начинка
растительное масло без запаха 1 ст. л.
блины
майонез легкий по вкусу
начинка
Сыр по вкусу
начинка

Приготовление блинной запеканки

  • Шаг 1
    Приготовление блинной запеканки: шаг 1
    1 Приготовить тесто на заварные блинчики на кефире. Взбиваем яйца с солью, тонкой струйкой вливаем горячую воду, одновременно помешивая. Добавляем муку, одновременно помешиваем. Вливаем кефир, добавляем разрыхлитель, масло.
  • Шаг 2
    Приготовление блинной запеканки: шаг 2
    2 Выпекаем 10 блинов.
  • Шаг 3
    Приготовление блинной запеканки: шаг 3
    3 Получается такая стопочка.
  • Шаг 4
    Приготовление блинной запеканки: шаг 4
    4 Лук нарезать, морковь потереть и обжарить на растительном масле. Добавить грибы (они у меня вареные и замороженные) и фарш, посолить, поперчить.
  • Шаг 5
    Приготовление блинной запеканки: шаг 5
    5 Перец порезать соломкой, помидор кубиком (на фото сначала порезала пластинками, но потом поняла, что погорячилась и порезала кубиками), фарш с грибами измельчить в блендере.
  • Шаг 6
    Приготовление блинной запеканки: шаг 6
    6 Собираем запеканку. Выложить один блинчик, смазать приготовленным паштетом, посыпать сыром. Повторить 2 раза.
  • Шаг 7
    Приготовление блинной запеканки: шаг 7
    7 На следующий блин выложить помидоры, посыпать сыром (увлеклась и забыла сфотографировать).
  • Шаг 8
    Приготовление блинной запеканки: шаг 8
    8 Два следующих смазать паштетом и сыром.
  • Шаг 9
    Приготовление блинной запеканки: шаг 9
    9 На седьмой выкладываем перец и добавляем немного майонеза и сыра.
  • Шаг 10
    Приготовление блинной запеканки: шаг 10
    10 Два следующих смазываем паштетом.
  • Шаг 11
    Приготовление блинной запеканки: шаг 11
    11 Накрываем последним блином, посыпаем оставшимся сыром, убираем в духовку на 25-30 мин.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
LISI4KA
25.10.13 в 14:11
LISI4KA [Шеф-повар]

Так и хочется попробовать!

Колобок
25.10.13 в 16:34
Колобок [Су́-шеф]

пробуйте на здоровье!

TatyCyprus
25.10.13 в 19:33
TatyCyprus [Мастер шеф]

Хочется попробовать уже сделанный кем-то!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте