\n Замечательный завтрак состоящий из яйца-пашот и голландского соуса, которые сами по себе являются классикой французской кухни.\nМы с вами приготовим яйца Бенедикт на кусочке ржаного хлеба с неклассическим голландским соусом.\nЕсли у вас возникают сложности с приготовлениями яиц-пашот, то их можно заменить яйцами сваренными в "мешочке", но желток должен остаться жидким \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n для начало начнем готовить соус. отделить желток от белка.. взбить желток чуть присолить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n белок взбить в отдельной миске\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n масло сливочное растопить в микроволновке или на водяной бане.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n в отдельной миске смешать уксус и сок лимона.не переставая взбивать желток вводим лимонно-уксусную смесь и тонкой стройкой растопленное масло и наконец белок.\nпоставить соус на водяную баню через 1-2 минуты соус начнет густеть.. доведите до состояния сметаны\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n а теперь варим яйца.\nв кастрюлю налить 1,5 литра воды и дать закипеть, добавить соль и уксус и убавить огонь, чтобы вода кипела но не бурлила.\nберем ложку и делаем водоворот в кастрюле и быстро вводим яйцо. варим 2 минуты. шумовкой аккуратно вытаскиваем яйцо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n обжариваем кусок ржанного хлеба и бекон( у меня был рулет из индейки).\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n собираем наш завтрак- на ломтик выкладываем бекон сверху яйцо и поливаем голландским соусом. украшаем зеленью.\n\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();