$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: MZ<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Omlet_klassicheskii_frantsuzskii\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень нежно на вид, а на вкус это еще нежнее!!! Сложно поверить, что там кроме яиц и сливочного масла больше ничего нет! ни молока, ни сливок... и взбивать до умопомрачения не надо... вот ведь она какая, французская кухня! В общем, я до безобразия рада, что нашла такой шикарный рецепт изысканного блюда, буду готовить его снова и снова... Буду рада, если этот омлетик понравится и вам! Источник: Большой кулинарный словарь/\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36295\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Вот и все продукты для этого замечательно французского завтрака.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36296\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Берем среднего размера сковороду и растапливаем в ней около 60 г сливочного масла (да... французы очень уважают сливочное масло) на медленном огне, то есть масло должно плавиться, а не шипеть и не начинать становиться коричневым.. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36297\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В это время разбиваем в мисочку яйца и добавляем специи\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36298\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Немного взбиваем вилкой или венчиком до однородности, сильно стараться не надо, дело тут не в крепости пены, пены вообще не надо добиваться. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36299\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В смешанные таким образом яйца, вводим почти все сливочное масло тонкой струйкой (да, да горячее, прямо со сковороды), постоянно помешиваем, чтобы яйца не приготовились раньше времени. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36300\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Готовую смесь выливаем на сковородку, в которой растапливали масло, и на маленьком огне ждем, когда краешки омлета начнут белеть. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36301\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Я отступила от классики и добавила тертый сыр\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36302\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Хватаемся лопаткой за самый побелевший край и очень аккуратно, так как омлет нежной структуры, начинаем при помощи лопатки и рук скручивать облет в аккуратный рулетик. Не надо дожидаться, когда верх омлета будет готов, скручиваем именно тогда, когда только краешки белеют, иначе будет не то! \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36303\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Пока скручиваем, он успевает приготовиться внутри и оставаться светлым снаружи.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36304\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Выкладываем омлет через край сковородки на тарелочку, швом вниз. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36305\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Омлет получается особенным... нежным, пористым... ммм... Ах... Франция =)))))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"36306\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Приятного французского, \nнежнейшего и вкуснейшего завтрака=))))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();