Запеченные окорочка "Упомрачительные"

по этому рецепту
Добавлен: 26.10.13 в 11:45
Просмотров: 3782
26
от 11 кулинаров
На кухне у: 38
Приготовили: 0

О рецепте запеченных окорочков

Для любителей разнообразных маринадов!

Ингредиенты:

окорочек 2.5 кг
томатная паста 2 ст. л.
можно использовать томатный сок,тогда вода не нужна
вода 150 мл
масло сливочное 100 г
соус 2 ч. л.
острый можно не добавлять
соевый соус 2 ст. л.
мука 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
специи по вкусу

Приготовление запеченных окорочков

  • Шаг 1
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 1
    1
    Томатную пасту, острый соус залить водой, хорошо размешать.
    - Разогреть духовку до 200*
    -
    - на плите (я делала в сковороде) растопить масло, добавить муку, перемешать, влить томат, соевый соус, добавить соль, перец, специи, довести до кипения и снять с огня
    - соус перелить в кастрюлю, выложить крылышки(сок из противня вылить) накрыть крышкой и пару раз встряхнуть, чтобы соус распределился по курице)
    - крылышки в соусе распределить по противню и запекать 20-30 мин (лучше с грилем, выше среднего уровня)
  • Шаг 2
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 2
    2 В кастрюльку влить разведеную томатную пасту, добавить соевый соус, поставить на медленный огонь
  • Шаг 3
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 3
    3 Добавить соль и специи (черный перец, сушеный чеснок, паприку, приправу для курицы)
  • Шаг 4
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 4
    4 В другой кастрюльке растопить масло,добавить муку, хорошо перемешать
  • Шаг 5
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 5
    5 Постепенно вливать томатный соус, перемешивать
  • Шаг 6
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 6
    6 Мин 3 дать покипеть и снять с огня
  • Шаг 7
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 7
    7 Окорочка вымыть, просушить
  • Шаг 8
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 8
    8 Залить маринадом (я оставляла на ночь,т.к. готовилась к дню рождения), но мне кажется достаточно будет и 30мин.
  • Шаг 9
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 9
    9 Запекать в разогретой духовке при 200С
  • Шаг 10
    Приготовление запеченных окорочков: шаг 10
    10 Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Ekaterina Kadetova
26.10.13 в 11:59
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

люблю курочку из духовки!

TatyCyprus
26.10.13 в 17:26
TatyCyprus [Мастер шеф]

Вкусный маринад!

Дашенька
27.10.13 в 18:51
Дашенька [Шеф-повар]

а какая она красавица получается от томата))) мммм

Dadayka
28.10.13 в 14:15
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

В названии опечатка, можно отредактировать, а блюдо запомню :-) надо будет как-нибудь изобразить :-)

Masha Volgina
30.10.13 в 04:14
Masha Volgina [Мастер шеф]

спасибо, что сообщили о опечатке :-) всё исправила :-)

Екатерина
29.10.13 в 11:10
Екатерина [Король кулинарии]

Ах,как вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте