\n Курица запеченная в соленом тесте с ароматными травами. Очень нежное мясо получается, да еще и очень ароматное. Тесто не позволяет ароматам улетучиваться в процессе приготовления, так что все они пропитывают исключительно курицу. Для приготовления лучше брать цыпленка бройлера. Весом до килограмма.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Соль смешать с мукой, вбить туда яйца и быстро замесить крутое тесто. Если тесто будет рассыпаться можно добавить пару столовых ложек воды. Но не переборщите. Влаги должно быть не много, чтобы соль не начала растворяться.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем или пленкой и отставить на время подготовки цыпленка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Под кожу цыпленка, по всей поверхности, распределяем веточки тимьяна и розмарина.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Вот как-то так получается.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Петрушку моем, чеснок чистим и разрезаем на половинки, немного придавив каждую плоской стороной ножа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Петрушку и чеснок вперемешку укладываем внутрь курицы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Ножки и крылышки курицы связываем, чтобы не мешались при заворачивании в тесто. Смажем крицу оливковым маслом и черным перцем. Не в коем случае не солить. Курица пропитается солью от теста. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Достаем тесто и разделяем его на две неравные половины. Раскатываем ту что поменьше. Толщина 5 мм. Кладем на противень застеленный фольгой. На тесто кладем цыпленка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Раскатываем оставшееся тесто, накрываем им курицу и защепляем края. Придаем тесту форму яйца. Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку, на 1,5 часа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Достаем получившееся окаменелое яйцо и перекладываем на блюдо. Подаем на стол.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n На столе разбиваем скорлупу из соленого теста и добираемся до нежнейшего ароматнейшего мяса. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();