$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ирина Царапкина<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Utka_tomlenaya_s_elovymi_vetkami_i_sidrom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102530\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Кожу на утиных грудках надрезать ромбиками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102531\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Утиные окорочка и грудки посолить и поперчить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102532\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Сковородку разогреть и на сухую сковородку выложить утиные грудки кожей вниз. Обжарить утиные грудки и окорочка с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на тарелку.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102533\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Лук нарезать дольками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102534\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В сковородке где обжаривали уточку, на вытопленном утином жире обжарить лук до золотистого цвета и переложить на тарелку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102535\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Морковку нарезать кружочками , толщиной примерно 1 см.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102536\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Обжарить морковку до золотистого цвета и переложить к луку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102537\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Дольки чеснока раздавить плоской стороной ножа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102538\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Чеснок обжарить до золотистого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102539\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Яблоки нарезать крупными дольками и удалить сердцевину.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102540\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n На дно кастрюльки с толстым дном положить 1 еловую веточку и половину морковки с луком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102541\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Выложить утиные окорочка и грудки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102542\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n На уточку выкладываем оставшуюся морковку и лук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102543\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Выкладываем дольки яблок, чеснок, еловую веточку, тимьян, можжевеловые ягоды, перец черный горошком, перец душистый горошком. Подсаливаем и вливаем сидр.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102544\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Накрываем кастрюльку крышкой, доводим до кипения, делаем маленький огонь и томим уточку 50 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102545\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Аккуратно перекладываем из кастрюльки нашу уточку на противень.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102546\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Отправляем нашу уточку в разогретую до 200 С духовку до зарумянивания уточки, примерно на 5 - 7 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102547\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Выкидываем тимьян и еловые веточки. Протираем получившийся соус через друшлаг. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"102548\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Возвращаем наш соус на плиту, добавляем сливочное масло и доводим соус до кипения. Наливаем соус в соусник и подаем к уточке.\n На гарнир к уточке можно подать картофельное пюре или кус-кус. \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();