$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Пал Саныч<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Utka_po_tsarski_farshirovannaya_blinami_i_brusnikoi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень поразил рецепт по своей красоте.. \n\nДа и от утки я без ума)) На сайте есть похожее воплощение этого рецепта с сайта Поваренок.Ру в исполнении Leka. Только у нее с курицей.. \n\nЯ сделал в оригинале...\n\nПопробуйте, это вкусно и оригинально... Семья в шоке))) от вкуса и внешнего вида)))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89961\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 1. Берем утку. Моем. Крылья отрезаем до 2-й фаланги.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89962\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Разрезаем утку по хребту и вырезаем все кости, стараясь не повредить кожу. Оставляем только крылья и кусочек кости ножки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89963\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. В итоге у нас остается только кожа\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89964\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. Так как мяса в утке немного, то добавляем куриное филе.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89965\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n 5. Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем куриное яйцо. Солим по вкусу. Добавляем по щепотке семян кориандра и зиры. В фарш добавляем 100мл белого сухого вина. Вымешиваем. Так как куриное филе суховато, то нужно добавить немного сливок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89966\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 6. ТАкже в фарш добавляем хорошую горсть брусники и тщательно перемешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89967\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 7. В блендере готовим тесто для блинов. 1 стакан муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст.ложка оливкового масла, соль и сахар, и 1 кубик замороженного шпината (только его разморозить нужно предварительно). Выпекаем блинчики на разогретой сковороде на оливковом масле\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89968\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 8. Получаются румяные и зеленые блинчики\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89969\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 9. Из полученного теста должно получиться 9-10 блинчиков\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89970\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 10. Утиную кожу солим и перчим с двух сторон\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89971\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n 11. На кожу выкладываем немного фарша, сверху пять блинчиков, предварительно свернув их трубочками. Потом снова фарш, потом блины...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89972\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n 12. Сверху остатки фарша...Он должен быть распределен равномерно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89973\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n 13. Зашиваем аккуратно тушку утки и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час 25 минут. Поливаем обильно белым бальзамическим уксусом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89974\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n 14. За 15 минут до окончания времени смазываем утку смесью соевого соуса с медом и перцем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89975\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n 15. Получается красивая и румяная тушка утки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89976\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n 16. Разрезаем тушку поперек, затем куски пополам. Толщина около 1 см\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89977\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n 17. Сервируем блюдо. На гарнир картофельное пюре, размещаем его с помощью формы. Немного салата из корейской моркови. Украшаем побегами молодой свеклы и ягодами брусники.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89978\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n 18. Утка по-царски, фаршированная блинами и брусникой, готова...\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();