\n 9. Готовим соус. Взять 200 г брусники, 150 г воды, 50 г сахара. В сотейнике довести до кипения воду, всыпать бруснику и сахар, готовить до густой консистенции, раздавливая ягоды деревянной ложкой. Протереть соус через сито с мелкой ячейкой, добавить 50 г свежих ягод и прогреть на малом огне.\n\n10. Взять сковороду, где жарилась утиная грудка, деглазировать вином (180 мл красного сухого), соскребая налет со дна и стенок лопаткой. Добавить веточки розмарина. Затем добавить брусничный соус . Уварить на среднем огне до потери объема на 1/3. Убрать розмарин и до подачи держать в тепле.\n\n11. "Отдохнувшие" запеченые утиные грудки нарезать наискосок и приступать к оформлению подачи\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 12. Утиное магрэ с кармелизованной репой под бруснично-розмариновым соусом готово\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();