$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Пал Саныч<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Utinaya_grudka_pod_malinovym_sousom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Я вам всегда говорил, что блюда из утки божественны!\n\nТонкий и нежный аромат утки прекрасно сочетается с фруктами и вином. Поэтому так велико многообразие соусов, которые можно подать к утке.\n\nСегодня попробуйте филе утиной грудки под малиновым соусом.. Нежность утиного мяса подчеркнута шелковистостью соуса, хрустящая корочка грудки вносит неповторимое разнообразие.\n\nЯрко, вкусно и незабываемо!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92574\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 1. Берем утиные грудки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92575\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Тщательно промываем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92576\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. Срезаем выступающие края утиной кожи (их не выбрасываем - пригодятся на кухне). Утиные грудки со стороны кожи аккуратно надрезаем крест-накрест, стараясь не задеть мясо\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92577\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. Солим перчим. Сбрызгиваем лимонным соком и коньяком и отправляем в холодильник мариноваться на 1 час\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92578\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n 5. После маринования грудки необходимо обсушить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92579\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 6. Выкладываем их кожей вниз на тщательно разогретую сковороду. Жарим 5 минут. Желательно за эти 5 минут пару раз слить утиный жир, его будет предостаточно.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92580\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 7. Через 5 минут переворачиваем и ждем еще 5 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92581\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 8. Выкладываем на доску и даем мясу отдохнуть. Желательно накрыть фольгой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92582\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 9. Затем аккуратно нарезаем на кусочки толщиной 7-10мм\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92583\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 10. Для сервировки нам понадобится малиновый соус. Рецепт приготовления - http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-ptice/malinovyj-sous-k-myasu\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92584\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n 11.Приступаем к оформлению. На широкое блюдо наносим полосу горячего малинового соуса (шире кусочков филе). Сверху выкладываем порезанную утиную грудку.. Поливаем малиновым соусом. Украшаем целыми ягодами малины.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92585\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n 12. На гарнир подаем гнездо тальятелле\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"92586\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n 13. Утиная грудка под малиновым соусом готова..\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();