Добавлен:
05.09.14 в 00:25
Просмотров: 8002
На кухне у: 4
Приготовили: 1
О рецепте утиной грудки на гриле
Один из самых любимых рецептов нашего семейства! Гарнир бывает разный, но в данном случае – один из самый приятных 
Ингредиенты:
| грудка утиная | 2 шт |
| с кожей | |
| крем бальзамический белый | 30 мл |
| с ароматом черешни | |
| приправа | 20 г |
| Черный перец, морская соль, красный перец, морковь, пастернак, сельдерей, лук, зелень сушеные | |
| приправа | 20 г |
| соль морская, поджаренные приправы: кунжут, кориандр, укроп, кумин, фенугрек | |
| лапша | 250 г |
| с куркумой без яиц | |
| йогурт | 1 шт |
| греческий | |
| порошок чесночный | 20 г |
| соль морская | 20 г |
Приготовление утиной грудки на гриле
- Шаг 1 1 Берем утиные грудки, делаем сеточкой надрезы сквозь кожу. Кожа должна быть прорезана насквозь, но мясо не затронуто.
- Шаг 2 2 Посыпать грудки со стороны кожи огненным перцем и солью со специями. Оставить на 20 минут.
- Шаг 3 3 Приправить утку со стороны мяса. Полить бальзамическим кремом с обеих сторон, поджаривать, периодически переворачивая, около 20 минут. Утка должна “дойти”, но поджаренной должна остаться только кожа.
- Шаг 4 4 Сварить лапшу в подсоленной воде, если добавить в воду немного растительного масла – лапша не слипнется. Отбросить лапшу на дуршлаг и промыть кипятком. Сделать соус: баночка греческого йогурта, чесночный порошок, соль морская. Наслаждаться.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Отлично! у меня запланирован такой рецепт на выходные)))) будем сравнивать))
С удовольствием
Готовлюсь проигрывать в сравнении, особенно учитывая Ваши виртуозные соусы!
Asperastra, Ждите…
Asperastra, никогда не сдавайтесь сразу))) Соревнование – это хорошее дело!
Должно быть очень вкусно!
Вкусная уточка.
Я приготовил…. Сравниваем))) http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/utinaya-grudka-pod-malinovym-sousom
Пал Саныч, ну как тут сравнивать! соус бьет наповал!
Asperastra, )))
Грудка очень вкусная и сочная получилась)) сьели и без соуса))
Отлично! Получилась суперская уточка!