$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Галча<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Toyug_lyavyangi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Лявянги - блюдо распространенное в Азербайджане и Иране. Слово "лявянги" происходит от двух объединенных слов, в переводе означающих "живот" и "внутренность". Тоюг Лявянги означает начиненная курица. Есть еще Балыг Лявянги, начиненная рыба. Рецептов начинки несколько. Где-то лук зажаривают, где-то используют сырой. Главное используют грецкие орехи и лавашану - пастилу из алычи. Вкус получается потрясающий. Подается блюдо с гарниром из риса приготовленного как плов, только без его составляющих. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125853\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Куриную тушку натереть солью, черным перцем и куркумой. Оставить на 1-2 часа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125854\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Лавашану нарезать кусочками и залить кипятком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125855\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Орехи перемолоть в мясорубке или блендере.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125856\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Лук очистить и перемолоть в блендере или на мясорубке и отжать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125857\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Когда пастила разбухнет сделать из неё кашицу. Оставить одну столовую ложку пастилы, остальное смешать с орехами и луком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125858\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Начинку положить внутрь курицы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125859\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Отверстие зашить или скрепить зубочистками. Обмазать тушку оставшейся кашицей из пастилы. Положить на смазанный растительным маслом противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час - полтора. Зависит от веса курицы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125860\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Пока готовится курица приготовим гарнир. Рис промыть несколько раз. В кастрюле растопить сливочное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125861\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Кладем туда промытый рис и поджариваем минут пять на среднем огне.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125862\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Заливаем горячей водой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125863\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Солим, добавляем куркуму и варим до впитывания жидкости почти полностью.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125864\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n За тем отключаем огонь. Кладем под крышку матерчатое полотенце и оставляем на 10-15 минут до полной готовности риса.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125865\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Ну и все. Тоюг Лявянги подаем на рисовой подушке. Рис получается бесподобный. Ароматный и рассыпчатый как в плове.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"125866\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Еще к блюду можно подать свежие овощи. Курица запашистая, нежная. В общем обалденно все получается. Всего в меру и по вкусу. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();