Шашлычки из курицы в арахисово-кокосовом маринаде

Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2015.08.11
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 09.08.15 в 20:23
Просмотров: 978
63
от 15 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте шашлычков из курицы в маринаде

Предлагаю приготовить шашлычки из курицы в маринаде из кокосового молока и арахисовой пасты. Необычное сочетание, скажите вы. Да, необычное, но попробуйте их приготовить…почувствуете как это вкусно!!!

Ингредиенты:

арахисовая паста 3 ст. л.
для маринада
кокосовое молоко 0.75 стак.
для маринада
йогурт натуральный 125 мл
для маринада
сахар коричневый 2 ч. л.
для маринада
соль по вкусу
для маринада
чеснок 2 зуб.
для маринада
кинза 1 пуч.
для маринада
сок лимона 55 мл
SICILIA, для маринада
перчик чили 1 шт
для маринада
филе куриное 500 г
бедрышек
абрикосы свежие 12 шт
масло растительное для жарки по вкусу
арахис жареный 0.5 стак.

Приготовление шашлычков из курицы в маринаде

  • Шаг 1
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 1
    1 Подготовить: сок лимона SICILIA, йогурт, кокосовое молоко, арахисовую пасту (арахисовую пасту можно приготовить самостоятельно: измельчить в блендере обжаренный арахис, добавив немного растительного масла.)
  • Шаг 2
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 2
    2 Зелень кинзы помыть, хорошо обсушить и мелко порезать.
  • Шаг 3
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 3
    3 Чили помыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать полукольцами.
  • Шаг 4
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 4
    4 Чеснок почистить и мелко нарубить.
  • Шаг 5
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 5
    5 Взбить в чаше блендера чеснок, йогурт, сахар, соль, лимонный сок SICILIA, арахисовую пасту и кокосовое молоко. Добавить перчик чили и кинзу, перемешать с маринадом.
  • Шаг 6
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 6
    6 Налить полстакана маринада в отдельную миску и убрать в холодильник. Куриное мясо помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и залить оставшимся маринадом. Перемешать, накрыть и убрать в холодильник, минимум на 3 часа.
  • Шаг 7
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 7
    7 Абрикосы помыть, обсушить. Разрезать пополам и вынуть косточки.
  • Шаг 8
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 8
    8 Взять в руки две шпажки и, держа их параллельно друг от друга, нанизать кусочки курицы и половинки абрикосов. Смазать абрикосы маринадом.
  • Шаг 9
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 9
    9 Жарить шашлычки на растительном масле 3-4 минуты с каждой стороны, снова перевернуть и готовить еще 2 минуты (это можно сделать и на гриле).
  • Шаг 10
    Приготовление шашлычков из курицы в маринаде: шаг 10
    10 Выложить шашлычки на блюдо, посыпьте арахисом (крупно нарубить), полить арахисово-кокосовым маринадом из отдельной миски, украсить листочками кинзы.
    Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Пал Саныч
10.08.15 в 10:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

Красота!

Величанская
10.08.15 в 10:56
Величанская [Мастер шеф]

Пал Саныч, Спасибочки!

Elena777
10.08.15 в 17:29
Elena777 [Король кулинарии]

Супер аппетитные шашлычки!!! Обязательно попробую ;-)

Величанская
11.08.15 в 17:48
Величанская [Мастер шеф]

Конечно надо пробовать, это вкусно!!!

Свет_ка@
10.08.15 в 20:39
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусно! Особенно абрикосы посередине, очень люблю такое фруктовое дополнение к птице.

Величанская
11.08.15 в 17:48
Величанская [Мастер шеф]

Светочка, спасибо! Сочетание действительно очень удачное!

Elena777
11.08.15 в 03:59
Elena777 [Король кулинарии]

Леночка, огромное спасибо за рецепт!!! Необыкновенно вкусный маинад, превзошел все мои ожедания. Готовила из куриной грудки, получиось очень нежное…

Величанская
11.08.15 в 17:47
Величанская [Мастер шеф]

Elena777, Ленок, ну ты какая быстрая))) На здоровье!

Tancheggg
12.08.15 в 00:00
Tancheggg [Шеф-повар]

Обалдеть, вот это набор продуктов – просто праздник живота, вот это вкуснятина!

Величанская
12.08.15 в 09:43
Величанская [Мастер шеф]

Tancheggg, Танечка, большое спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте