Добавлен:
15.08.16 в 19:26
Просмотров: 3686
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте маре из утки
Галча не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| утиная грудка | 2 шт |
| вино белое сухое | 100 г |
| вино красное сухое | 100 г |
| мед | 1 ст. л. |
| маринад | |
| кориандр молотый | по вкусу |
| маринад | |
| корица | по вкусу |
| маринад | |
| паприка красная | 0.5 ч. л. |
| маринад | |
| перец душистый молотый | по вкусу |
| маринад | |
| мускатный орех молотый | по вкусу |
| маринад | |
| карри порошок | 0.5 ч. л. |
| соевый соус | 1 ст. л. |
| маринад | |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| маринад | |
| сахар | 1 ст. л. |
| имбирь молотый | 1 ст. л. |
| маринад | |
| груша | 2 шт |
| ягодный соус | по вкусу |
| любой | |
| листья салата | по вкусу |
| сок гранатовый | 2 ст. л. |
Приготовление маре из утки
- Шаг 1 1 Груши очистить и нарезать кружками. Часть кружков положить в белое вино, смешанное с сахаром и карри. Подержать минут 20 и выложить на салфетку.
- Шаг 2 2 Другую часть груш выложить в красное вино с гранатовым соком. Так же выдержать и выложить отдельно на салфетку.
- Шаг 3 3 На утиной грудке на коже сделать надрезы.
- Шаг 4 4 Смешать мед, соевый соус, специи и лимонный сок. Залить этим соусом грудки и мариновать 30 минут.
- Шаг 5 5 На разогретой сухой сковороде обжариваем грудки. Сначала кожей вниз 1 минуту, затем с другой стороны 30 секунд. Разогреть духовку до 170 градусов.
- Шаг 6 6 Грудки выкладываем в форму застеленную пергаментом и ставим в духовку. Запекаем 10 минут. Затем грудки выложить на тарелку и накрыть другой тарелкой. Подержать 3 минуты чтоб грудки дошли и при разрезании не вытек сок.
- Шаг 7 7 Собираем грушу чередуя красные и белые кружки. Выкладываем нарезанную грудку. Поливаем ягодным соусом и гарнируем салатом.
- Комментарии (22)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
ого, вот это рецепт!!!! супер
Витя, спасибо!
Шикарное блюдо!
Анжелика, благодарю!
Очень красиво!
Спасибо!
Замечательное блюдо и красивая подача
Спасибо, тёзка!
Блюдо просто супер!
Благодарю!
Обалденно!
Спасибо!
Очень аппетитно!
Благодарю!
Вот это красиво!
Спасибо!
Изыски показываете! Здорово!!!
Спасибо!
Мне тоже нравится этот рецепт, но руки не дошли
Красиво и вкусно приготовлено!
Спасибо!