\n Куырдак - казахское блюдо из субпродуктов, мяса, лука и совсем небольшого количества картошки.\n\nПоскольку это среднеазиатское блюдо, то очевидно, что основной ингредиент блюда баранина, точнее легкие, сердце, печень и мясо.\n\nНо я отступил от классического рецепта и у нас будут использоваться куриные потроха - желудки, сердечки и печень курицы.\n\nПопробуйте..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 1. Чистим и нарезаем не крупно куриные желудки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Также поступаем с куриными сердечками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. В толстостенной кастрюле разогреваем масло. Выкладываем туда желудки и сердечки. Накрываем крышкой. Через несколько минут они дадут значительное количество жидкости.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. Чистим и режем лук и морковь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n 5. Ждем, пока вытопится вся жидкость из кастрюли и добавляем для обжарки лук и морковь. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 6. Когда лук станет полупрозрачным - добавим стакан кипятка\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 7. Берем семена кориандра и зиры. Прогреваем их на сухой сковороде и отправляем в ступку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 8. Растираем их в порошок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 9. Чистим и режем кубиком картофель\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 10. Не крупно нарезаем куриную печень\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n 11. К желудкам и сердечкам добавляем картофель и тушим 15 минут до мягкости. Затем добавляем печень, специи, лавровый лист, свежемолотую смесь перцев. Солим. Тушим еще 10 минут до готовности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n 12. Сервируем блюдо.\n\nКуырдак из куриных потрошков готов...\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();