Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом

по этому рецепту
Добавлен: 02.07.18 в 12:29
Просмотров: 286
84
от 16 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Потрясающе нежные и ароматные зразы. Сытные и в тоже время не калорийные. С очень вкусным соусом. Отличный ужин в будние и праздничные дни.

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 1
    1 Хлебный мякиш нарезать кубиками и залить горячим молоком.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 2
    2 Сухофрукты по отдельности замочить в теплой воде.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 3
    3 Филе вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 4
    4 Перекрутить мясо в мясорубке вместе с очищенными луком и чесноком.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 5
    5 В фарш добавить отжатый хлеб, соль, перец, майоран и эстрагон. Вбить яйцо. Все хорошо вымесить. Дать фаршу постоять 30-40 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 6
    6 Курагу и чернослив измельчить ножом и смешать с изюмом.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 7
    7 Зразы лепим мокрыми руками. На ладонь положить лепешку из куриного фарша, на нее столовую ложку начинки.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 8
    8 Формируем котлету, обваливаем в муке и даем полежать 5 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 9
    9 В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить зразы по 4 минуты с каждой стороны. Готовые зразы вынуть и накрыв убрать в теплое место пока готовится соус.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 10
    10 Желток взбить с сахаром.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 11
    11 Добавить йогурт и взбивать минуту. Апельсины разрезать пополам. Выдавить сок.
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 12
    12 Добавить сок к йогурту и взбивать еще минуту. Перелить в соусник.
  • Шаг 13
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 13
    13 Подаем зразы с любой салатной зеленью и соусом. У меня в качестве зелени овощная хризантема. В этом году впервые посадила на огороде. Очень интересный пряно-цветочный вкус. Получилось гармонично.
  • Шаг 14
    Приготовление рецепта Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом: шаг 14
    14 Поливаем зразы соусом и наслаждаемся. Приятного…
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Чеснок
02.07.18 в 13:32
Чеснок [Мастер шеф]

Вкусное блюдо!

Галча
02.07.18 в 14:26
Галча [Король кулинарии]

Спасибо, Витя.

Taya123
02.07.18 в 14:52
Taya123 [Су́-шеф]

Какие аппетитненькие котлетки! А соус мммм… Вкуснятина!

Галча
02.07.18 в 16:19
Галча [Король кулинарии]

Taya123, Спасибо, Таечка! Угощайся:-)

Римма Ивановна
04.07.18 в 17:37
Римма Ивановна [Эскулерье́]

ммм…курица с сухофруктами?! это что то интересненькое

Галча
04.07.18 в 20:52
Галча [Король кулинарии]

Попробуйте, это вкусно:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте