$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ирина Царапкина<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kurinye_kotlety_po_vengerski_ot_beni_saida\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень необычная техника приготовления котлеток. Котлетки очень сочные.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115013\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Петрушку измельчить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115014\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Куриное филе прокрутить на мясорубке со средней решеткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115015\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Картошку подавить картофелемялкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115016\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Смешать куриный фарш, яйца, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, петрушку и картофель.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115017\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Чеснок выдавить через чеснокодавку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115018\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Приступаем к соусу. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюльке.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115019\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n В масло добавляем муку и хорошо перемешиваем венчиком чтобы не было комочков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115020\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Тонкой струйкой вливаем кипяток, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115021\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Варим соус до загустения, примерно 3 минуты, постоянно помешивая.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115022\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Снять соус с огня, добавить чеснок и перемешать.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115023\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Добавить грибной порошок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115024\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Все перемешать и остудить соус до 40 С.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115025\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Добавить остывший соус к фаршу и все хорошо вымесить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115026\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Убрать фарш на 2 часа в холодильник.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115027\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Достаем фарш из холодильника. Формируем из фарша котлетки и обваливаем их в панировочных сухаря. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115028\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n На сковородке разогреть растительное масло и обжарить наши котлеты на среднем огне в течении 3 минут.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115029\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Аккуратно перевернуть котлетки и обжаривать в течении 3 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115030\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Переложить готовые котлетки на блюдо и подавать к столу.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"115031\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Котлетки в разломе.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();