$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Галча<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kurinye_kolobki\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Рулетики в форме колобка. Идея стырена:) у тосканских мясников. Они продают такие полуфабрикаты с помпезным названием "Купол Брунеллески". Начинка купола состоит из говяжьего фарша, обрезков куриного мяса и сыра. Я сделала колобки с двумя начинками по своему вкусу. Хотя можно начинить чем душа пожелает. Вообще блюдо порадовало и видом, и быстротой приготовления, и вкусом. А главное, оно достаточно не дорогое. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124155\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Отделить по суставу голень от бедра. Голени пока отложить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124156\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n С внутренней стороны бедра вырезать кости. Где толстый слой мяса лишнее срезать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124157\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Положить пласты кожей вниз и отбить. Посолить и поперчить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124158\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Обрезки мяса с бедра и мясо с двух голеней мелко нарезать. Разделить на две части.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124159\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Половину выложить. К оставшемуся луку добавить мелко нарезанные грибы и обжарить с луком. Остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124160\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Смешать одну часть куриного мяса с грибами и луком. Посолить и поперчить. Добавить измельченный чеснок и сушеный укроп. Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124161\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Мелко нарезать курагу и смешать с другой частью мяса и жаренным луком. Посолить и поперчить. Добавить прованские травы и перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124162\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n На каждый колобок нам понадобится 4 нити по 15-20 см. Разложить их как показано на фото.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124163\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Берем отбитое мясо и кладем его на ладонь кожей вниз. В середину положить часть начинки. Ладонь сжать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124164\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Вот такой колобок получился.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124165\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Положить его кожей вверх и по низу обмотать полоской бекона.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124166\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Переложить колобок в центр конструкции из нитей и связать как показано на фото. Длинные концы нитей укоротить, оставляя хвостик около одного сантиметра. За него очень удобно перекладывать колобки. Разогреваем духовку до 180 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124167\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n На противень положить лист пергамента и смазать его маслом. Перекладываем колобки на противень и отправляем в духовку на 25-30 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124168\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n За тем вынимаем и перекладываем на блюдо. Подаем с любым гарниром.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124169\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n У меня на гарнир была жаренная картошечка. Но я думаю отлично подойдет и рис и гречка и даже макароны. Только наверно надо какой нибудь соус к ним.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124170\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n А это в разрезе. Этот колобок с курагой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124171\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n А этот с грибами. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();