Куриные грудки в горчично-сливочном соусе

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.04.02
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 15.02.14 в 15:31
Просмотров: 4548
41
от 15 кулинаров
На кухне у: 33
Приготовили: 1

О рецепте куриной грудки в соусе

Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...

Приготовление куриной грудки в соусе

  • Шаг 1
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 1
    1 Грудки вымыть и обсушить. Выложить куриную грудку в полиэтиленовый пакет.
  • Шаг 2
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 2
    2 Отбейте куриную грудку. (удобнее всего куриную грудку отбивать сковородкой).
  • Шаг 3
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 3
    3 Каждую куриную грудку посолить и поперчить. Запанировать куриные грудки в муке (лишнюю муку стряхнуть).
  • Шаг 4
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 4
    4 В сковородке разогреть растительное масло и сливочное масло.
  • Шаг 5
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 5
    5 Обжаривать куриные грудки на среднем огне с оной стороны около 3 – 4 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 6
    6 Перевернуть куриные грудки и продолжать обжаривать с другой стороны, до полной готовности 3 – 4 минуты. Переложите куриные грудки на тарелку и держите их в тепле.
  • Шаг 7
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 7
    7 Чеснок нарезать мелким кубиком.
  • Шаг 8
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 8
    8 В сковородку где жарились куриные отбивные положите чеснок и обжаривайте при постоянном помешивании 1 минуту.
  • Шаг 9
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 9
    9 Влейте в сковородку бульон (воду), доведите до кипения и уварите бульон до половины.
  • Шаг 10
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 10
    10 Добавьте в уваренный бульон сметану и горчицу.
  • Шаг 11
    Приготовление куриной грудки в соусе: шаг 11
    11 Все хорошо перемешайте. Варите соус до загустения 2 минуты, периодически помешивая.
    При подаче куриные отбивные полейте соусом и украсьте зеленью или цветами лука.


Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Свет_ка@
15.02.14 в 15:48
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусненько!

Ирина Царапкина
15.02.14 в 20:43
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Свет_ка@, спасибо.

Ola Stone
15.02.14 в 16:47
Ola Stone [Шеф-повар]

интересный соус – обязательно попробую :-) :-) :-)

Ирина Царапкина
15.02.14 в 20:43
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Ola Stone, пробуйте. Это очень вкусно.

Ekaterina
15.02.14 в 17:25
Ekaterina [Король кулинарии]

Очень вкусно и подача мне понравилась))Спасибо за рецепт!

Ирина Царапкина
15.02.14 в 20:42
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Ekaterina, пожалуйста. Готовьте на здоровье.

Natalo4ka
15.02.14 в 18:35
Natalo4ka [Шеф-повар]

Вкусно однозначно! А я в восторге от отбивания сковородкой)))) Представляю лицо своего мужа….

Ирина Царапкина
15.02.14 в 20:40
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Natalo4ka, спасибо. Сковородкой очень удобно отбивать курицу, так как сковородка имеет большую площадь отбивания и мясо при отбивании не повреждается, еще один плюс – это 1 раз ударил и все готово, а молоточком нужно несколько раз ударять.
Да, в первый раз муж может и не понять.

Ольга Л
16.02.14 в 11:16
Ольга Л [Мастер шеф]

Вкусно!

Ирина Царапкина
16.02.14 в 22:00
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Ольга Л, спасибо.

Екатерина
18.02.14 в 11:12
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю,очень понравилось!

Ирина Царапкина
21.02.14 в 21:19
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо. Готовьте на здоровье.

Masha Volgina
18.02.14 в 18:26
Masha Volgina [Мастер шеф]

Попробую отбить сковородкой) интересно) и рецепт очень понравился, забрала!

Ирина Царапкина
21.02.14 в 21:20
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Masha Volgina, спасибо. Только мужа в первый раз предупредите, а то может и не понять Ваши действия.

Екатерина
02.04.14 в 12:46
Екатерина [Король кулинарии]

Ирина!Огромное спасибо за рецепт,соус очень подходит к куриному филе,понравилось!

Ирина Царапкина
11.04.14 в 22:13
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, Катюша Я очень рада что рецепт тебя порадовал.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте