Куриное филе с овощами в устричном соусе

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 23.10.11 в 19:32

от 7 кулинаров

На кухне у: 13

Приготовили: 0

О рецепте куриного филе с овощами в соусе

спасибо Брахману из Одессы за рецепт

Ингредиенты:

масло растительное	3 ст. л.
сахар	1.5 ст. л.
устричный соус	6 ст. л.
соевый соус	4 ст. л.
чеснок	3 зуб.
имбирь	1 ч. л.
натереть на мелкой терке
лук-порей	100 г
белая часть
филе куриное	3 шт
грибы шиитаке	20 г
сушеные
перец болгарский	2 шт
кабачки	400 г

Приготовление куриного филе с овощами в соусе

Шаг 1

1 Лук порей нарезать кольцами 1-2 мм.
Шаг 2

2 Перец нарезать тоненькими полосками.
Шаг 3

3 Кабачок очистить от кожуры и семечек и нарезать четвертинками толщиной 5 мм.
Шаг 4

4 Имбирь порезать тоненькими полосками или натереть на мелкой терке.
Чеснок нарезать тоненькими пластинками.
Шаг 5

5 Шиитаке (сухие) предварительно надо замочить в воде на 30-40 минут. Затем нарезать тоненькими полосками.
Шаг 6

6 Филе нарезать полоской и обжарить до легкой румяности.
Шаг 7

7 Мясо вынуть и в чистой сковороде, чтобы не оставалось мелких частичек и ничего не горело, разогреть 3 ст.ложки растительного масла и слегка обжарить чеснок и имбирь.
Шаг 8

8 Добавить кабачок и обжарить его минуты 2-3.
Шаг 9

9 Прибавить порезанный соломкой перец, обжарить минут 5.
Шаг 10

10 Спустя 5 минут добавить порезанные соломкой шиитаке.
Шаг 11

11 Через 5 минут добавляем лук порей.
Шаг 12

12 Возвращаем в овощи мясо, перемешиваем.
Шаг 13

13 Добавляем соевый и устричный соус и всыпаем сахарный песок. Соус пробуем на вкус. При желании можно добавить нужный ингредиент.
Тушим еще минут 10-15.
Шаг 14

14 Приятного аппетита!

Комментарии (1): Добавить комментарий

Всего комментариев: 1

24.10.11 в 01:21

Танюшка [Мастер шеф]

мммм……… вкусно….

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)