Куриное филе с овощами в устричном соусе

по этому рецепту
Добавлен: 23.10.11 в 19:32
Просмотров: 11673
8
от 5 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте куриного филе с овощами в соусе

спасибо Брахману из Одессы за рецепт

Ингредиенты:

масло растительное 3 ст. л.
сахар 1.5 ст. л.
устричный соус 6 ст. л.
соевый соус 4 ст. л.
чеснок 3 зуб.
имбирь 1 ч. л.
натереть на мелкой терке
лук-порей 100 г
белая часть
филе куриное 3 шт
грибы шиитаке 20 г
сушеные
перец болгарский 2 шт
кабачки 400 г

Приготовление куриного филе с овощами в соусе

  • Шаг 1
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 1
    1 Лук порей нарезать кольцами 1-2 мм.
  • Шаг 2
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 2
    2 Перец нарезать тоненькими полосками.
  • Шаг 3
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 3
    3 Кабачок очистить от кожуры и семечек и нарезать четвертинками толщиной 5 мм.
  • Шаг 4
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 4
    4 Имбирь порезать тоненькими полосками или натереть на мелкой терке.
    Чеснок нарезать тоненькими пластинками.
  • Шаг 5
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 5
    5 Шиитаке (сухие) предварительно надо замочить в воде на 30-40 минут. Затем нарезать тоненькими полосками.
  • Шаг 6
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 6
    6 Филе нарезать полоской и обжарить до легкой румяности.
  • Шаг 7
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 7
    7 Мясо вынуть и в чистой сковороде, чтобы не оставалось мелких частичек и ничего не горело, разогреть 3 ст.ложки растительного масла и слегка обжарить чеснок и имбирь.
  • Шаг 8
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 8
    8 Добавить кабачок и обжарить его минуты 2-3.
  • Шаг 9
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 9
    9 Прибавить порезанный соломкой перец, обжарить минут 5.
  • Шаг 10
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 10
    10 Спустя 5 минут добавить порезанные соломкой шиитаке.
  • Шаг 11
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 11
    11 Через 5 минут добавляем лук порей.
  • Шаг 12
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 12
    12 Возвращаем в овощи мясо, перемешиваем.
  • Шаг 13
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 13
    13 Добавляем соевый и устричный соус и всыпаем сахарный песок. Соус пробуем на вкус. При желании можно добавить нужный ингредиент.
    Тушим еще минут 10-15.
  • Шаг 14
    Приготовление куриного филе с овощами в соусе: шаг 14
    14 Приятного аппетита!
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
Танюшка
24.10.11 в 01:21
Танюшка [Шеф-повар]

мммм……… вкусно….

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)