Добавлен:
20.07.14 в 20:19
Просмотров: 3076
На кухне у: 14
Приготовили: 1
О рецепте куриной голени, фаршированной клюквой
Это вкусно, это изысканно, это абсолютно безпроигрышный вариант на любой случай жизни!
Ингредиенты:
| голень куриная | 6 шт |
| бекон в нарезке | 6 шт |
| клюква | 1 стак. |
| пойдет любая, свежая, замороженная, вяленная | |
| мед жидкий | 1 ст. л. |
| орехи кедровые | 5 ст. л. |
| вино десертное | 100 мл |
| использовала розовое десертное | |
| розмарин свежий | 1 шт |
| веточка (я использовала сушеный) | |
| гвоздика | 1 шт |
| соль и перец | по вкусу |
| паприка сладкая красная молотая | по вкусу |
| уксус бальзамический | 2 ст. л. |
| белый | |
| карри порошок | по вкусу |
Приготовление куриной голени, фаршированной клюквой
- Шаг 1 1 куриную голень промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть специями (соль, перец, паприка, карри)
- Шаг 2 2 аккуратно поддеть кожицу, чтобы не повредить и стянуть ее
- Шаг 3 3 Приготовим начинку: возьмем клюкву (у меня вяленная)
- Шаг 4 4 в небольшой сотейник высыпать клюкву и залить вином
-
Шаг 5
5
добавить мёд, гвоздику и веточку розмарина (у меня сушенный) и варить на медленном огне минут 10-15
Извлечь гвоздику и розмарин. -
Шаг 6
6
Ягоду переложить в блендер и перемолоть. Жидкость оставить для соуса.
К перемолотой клюкве добавить кедровые орехи - Шаг 7 7 начинить куриную голень
- Шаг 8 8 обернуть каждую ножку полоской бекона и сложить их в форму для запекания.
- Шаг 9 9 запекать 30-40 минут при 200 градусах.
- Шаг 10 10 пока ножки запекаются, приготовим соус: Вино, в котором варили ягоду, поставить на медленный огонь, добавить бальзамический уксус. Уваривать минут 10
-
Шаг 11
11
Подавать с клюквенным соусой. Гарнир по вашему вкусу.
Необыкновенно вкусное блюдо.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (22)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Изысканно!!!
Ольга Л,спасибочки!
Перечень продуктов впечатляет!Празднично и солидно!!!
prostotanya, спасибо! Угощайтесь на здоровье!
Едрит-Мадрит…. Елена, я захлебнулся слюной….Предупреждать же надо)))
Пал Саныч, Простите, Павел, я не хотела
Читала и представляла какой аромат стоял в доме и с какой скоростью вы это все уплетали.. Отличный вариант как можно разнообразить блюда из курицы!!!
Дашенька, Спасибо, дорогая! Попробуй, очень вкусно!
Я согласна с Дашей.Всегда думаешь ,как еще можно приготовить курочку,чтобы удивить своих.Елена,это шедевр!
Pechenyshka, благодарю! готовьте на здоровье!
Недавно сама собиралась приготовить ножки с клюквой)))Но у Вас рецепт затейливее,конечно,беру пробовать!
Екатерина, я извиняюсь, Катюш, что опередила
угощайся на здоровье!
Шикарный рецепт!
М@рия, спасибо!
Очень интересная идея!
LISI4KA, и без особых хлопот, очень вкусное болюдо, рекомендую попробовать
Великолепное блюдо!!!!
Aliska, Спасибо большое!
Спасибо за рецепт, соус супер-вкусный)
Elena Safronova, шикарные ножки получились! Соус действительно имеет изумительный вкус и прекрасно дополняет блюдо. Спасибо Вам за отчет!