\n Очень люблю блюда в которые при приготовлении добавляют алкоголь. Поэтому всегда такие рецепты оседают в моей копилочке. Это блюдо одно из любимых. Уж очень оно получается ароматным и нежнейшим благодаря вермуту. Ведь вермут это не просто вино из винограда. Оно ароматизировано ароматными травами и пряностями. Такими как полынь, розмарин, бессмертник, тысячелистник, мята, кардамон, мускатный орех, корица и др. Вермут известен с античных времен. Его изобретателем считается отец медицины и философ Гиппократ. Конечно изобретал он его как лекарство. Существует интересный факт что эту микстуру рекомендовали женщинам для улучшения характера:);) Наверно поэтому Мартини (общеизвестную марку производителя вермутов) так обожают женщины всего мира.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Окорочка разделить на три части. Отделить голень, за тем бедро вдоль на две части. Обмазать курицу перцем, паприкой и солью. Оставить на 15 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Миндаль обжарить и выложить в глубокую мисочку. Залить его кипятком и оставить на 10 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n После горячую воду слить и залить миндаль холодной водой. Оставить на минутку и теперь можно легко снимать с орешков шелуху. \nРазогреть духовку до 180 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Курицу обжарить на раскаленном масле до румяной корочки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Лук нарезать полукольцами, чеснок порубить. Обжарить лук с чесноком в масле где жарилась курица до золотистого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить к луку с чесноком вермут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Добавить в сковороду миндаль, финики, зиру, сок и цедру лимона. Посолить и поперчить. Довести до кипения и снять с огня. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Курицу складываем в огнеупорную форму. Заливаем приготовленным соусом. Форму закрываем фольгой и отправляем в духовку на один час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Потом вынимаем из духовки, посыпаем рубленной петрушкой и подаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n На гарнир рис. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();