\n Правильнее, наверно, было бы назвать "Черничный соус для курицы", но, судя по себе, не куплюсь я на название только соуса, скорее озадачусь именно на кодовое слово "курица", а потом начну домысливать що це такэ энта курица с черникой. И вот, найдя этот рецептик,для начала слюной захлебнулась, потом пару дней переваривала в уме процесс, а потом, когда уже стало совсем уж невтерпеж, вприпрыжку поскакала за травкой, благо теперь это удовольствие имеется в магазинах круглый год в свежем виде.\nОхххххххххххххххх как я рекомендую!!!!!\nИ главное, в этом рецепте я заменяла белое вино новым способом и мне это таааааак понравилось!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Курицу нарезать на части и промокнуть бумажным полотенцем. Я нарезала на 4 части, так вроде красивее в тарелочке смотрится=))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Посыпать солью и оставить минут на 10\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В пакет для запекания (памятник надо изобретателю поставить, духовка чистая, еда в пакете вкуснаааая=)) положить сливочное масло и залить оливковое, масло придаст курочке приятный оттенок)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Выкладываем в пакет курочку, вкладываем 3-4 веточки тимьяна, пакет закрываем на прищепку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n И ставим на 190 градусов в горячую духовку до готовности. Периодически аккуратно вытаскиваем форму и переворачиваем пакет, чтобы и курочка равномерно золотилась, и масло перетекало в другую часть пакета\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Вот так переворачиваем, только очень аккуратно, чтобы не обжечься.\nКогда курочка практически готова и имеет примерно такой цвет, забираем масло для соуса\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Немного остудить пакет (буквально пару минут), аккуратно надрезать кончик пакета на сковородкой для соуса, чтобы масло с жирком вытекло, но не полностью (я взяла примерно 50 мл или чуть поменьше). Курочку отправляем обратно в духовку для активного зарумянивания до нужного вам цвета\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Лук мелко нарезать и обжаривать на небольшом огне в этой жидкости до полупрозрачности\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Влить в лук вино или заменитель - в уксус добавить сахар и воду, перемешать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Положить столовую ложку муки с небольшой горкой, быстро перемешать (мука быстр расходится) и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Вот до такого состояния\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Добавляем перец (я не пожалела пары добрых щепотей), варенье, оставшийся тимьян и бульон (я на воде делала)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n И также варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Масса потемнеет раза в два, станет однородной, но пожиже, чем в первый раз. При охлаждении соус станет еще намного гуще\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Берем нашу готовую курочку. На тарелку выкладываем соус, сверху курочку и постарайтесь не проглотить пальцы (или вилки)\n=)))) Приятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();