\n Не разжимая ладони, меняем положение рук так, чтобы левая ладонь была сверху и располагалась поперек правой. Затем крепко сжимаем в ладонях котлету, чтоб выдавить лезьон из котлеты, и он пропитал крошку батона, и она получше прилипла к котлете. А далее придаем котлете форму, сжимая в ладонях котлету, как снежок, только вращая ее вокруг одной оси. (Лишняя крошка, не прилипшая к котлете, будет отваливаться.)\n <\/div>\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Вращать котлету вокруг одной оси, это значит, что острый край котлеты будет всегда в районе пальцев, а тупой край котлеты будет упираться в середину ладони. (Если убрать левую ладонь, то котлета будет располагаться, как на фото, фото чуть позже)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Вот что примерно должно получиться.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Заранее нужно позаботиться о сухарях. Для этого пол батона порежьте на кубики 1,5 - 2 см и сушите в духовке. Лучше чтоб сухари немного подрумянились, тогда котлеты получатся красивые, ну, и вкус поинтереснее. После того как сухари полностью высохнут и станут сухарями, перемолоть их на обычной советской ручной мясорубке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Далее панируем котлеты в сухарях. Для этого быстро окунаем котлету в лезьон, отжимаем из котлеты всю лишнюю жидкость, не нарушая формы котлеты. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n И затем обваливаем в сухарях.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n Вот такая красота должна получиться.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n Берем посудину с толстым дном, наливаем масла, раскаляем его. Запускаем котлеты и жарим на среднем огне в течение 5-6 мин. Не забываем переворачивать котлеты в масле хотя бы 1 раз в 2 минуты. Масло наливать столько, чтоб при погружении в него котлет, оно полностью закрывала котлеты.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n Выкладываем котлеты на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишнее масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 26\n <\/div>\n
\n Наливаем чай (ну, или кто там что любит в таких случаях) и наслаждаемся.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();