\n Продолжаю вспоминать свою поездку в Венгрию и вот решил приготовить национальное блюдо - Гуляш:) решил немного поэкспериментировать с некоторыми составляющими...\nдословный перевод "Gulyas leves" - гуляшевый суп, т.е. густой вкусный супчик..в идеале конечно это готовить нужно из свинины или говядины, но мне больше по душе была курочка - получилось сытно и вкусно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n заранее замачиваем фасольку, лучше брать красную - вкуснее будет\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n курицу режем на куски\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n берем сало\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n сало режем мелко\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n берем морковку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n морковь режем кружочками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n берем крупный лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n режем крупно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n специи:)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n в толстостенной кастрюли или любой другой посуде для тушения растапливаем сало\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n в шкворчащее сало бросаем курицу\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n немного солим и перчим, добавляем специи для курицы, хорошенько перемешиваем и обжариваем 8-10 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n уменьшаем огонь, добавляем лук, паприку и тушим 20-25 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n затем добавляем нашу фасоль и заливаем водой до уровня фасоли, можно использовать куриный бульон (у меня был, но немного)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n берем сушеный чеснок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n добавляем чеснок и морковь, не перемешиваем, тушим на медленном огне около 1:30 часов - чтоб фасоль приготовилась идеально\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n пока тушится, приготовим картофель - порежем его крупными кубиками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n через 1:30 подливаем немного воды - ну пробуем на вкус короче:)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n добавляем картофель и паприку снова\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n добавляем лаврушку и черный перец, тушим до готовности картофеля, ну получается жидкости остается около 30% от всего - получается густая пикантная подлива:)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Все готово:) сытно и вкусно\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();