\n далее, кладем туда нашу обжаренную индейку и вливаем вино на 2-3 см (вино по мере выкипания можно подливать), доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим (типа как рыбу припускаем) около часа, каждые 15 мин следим за уровнем жидкости и можно перевернуть индейку. Аромат просто супер, можно и себе бокальчик вина налить как я говорю: "за кулинарный шедевр"!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n через час, добавляем тимьян и тушим еще 15-17 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n и так, пока тушиться наша сочная индюшка, и мы вроде как и вина уже выпили:), начинаем готовить соус..берем грибочки, моем их и чистим\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n режем мелко-мелко\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n берем сыр с плесенью, у меня был типа гарганзолы - с голубой плеенью\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n сыр режем так же мелко\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n в маленькой кастрюле, у меня специальный ковш на 1 л, растапливаем сливочное масло\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n далее добавляем грибочки и варим постоянно помешивая\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n как только грибочки подрумянились, добавляем сливки, перемешиваем, доводим до "первого" булька на маленьком огне\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n пусть побулькаем 2-3 мин, постоянно мешаем, далее добавляем сыр, дальше варим помешивая 3-4 мин, можно добавить 1/2 ч.л. крахмала для густоты (я добавлял, т.к. у меня соус получился жидковат)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n ну вот наша тушеная в вине и тимьяне индюшка..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n украшаем, кушаем и радуемся жизни!!!!!!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();