Горчичный шницель

по этому рецепту
Добавлен: 08.10.12 в 13:29
Просмотров: 2222
21
от 9 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте горчичного шницеля

Рецепт взят отсюда http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=173598.0
Мясо очень понравилось.Делала уже несколько раз.Мясо получается очень сочное и ароматное,при этом явного вкуса горчицы не чувствуется совсем.Ребенок ест с большим удовольствием.

Ингредиенты:

филе куриное 800 г
или индейки
горчица 80 г
у меня баварская
яйца 2 шт
мед 0.5 ч. л.
крахмал 1 ч. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приготовление горчичного шницеля

  • Шаг 1
    Приготовление горчичного шницеля: шаг 1
    1 Филе разрезать наискосок (как режут колбасу)на тонкие пластины.
  • Шаг 2
    Приготовление горчичного шницеля: шаг 2
    2 Смешать в миске как следует горчицу с крахмалом
  • Шаг 3
    Приготовление горчичного шницеля: шаг 3
    3 и только потом добавить все остальные ингредиенты (яйца,мед,соль,перец).
  • Шаг 4
    Приготовление горчичного шницеля: шаг 4
    4 Мясо положить в соус и оставить на несколько часов для маринования.
  • Шаг 5
    Приготовление горчичного шницеля: шаг 5
    5 На сковороду влить растительное масло. Шницели,не снимая маринад, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с каждой стороны минуты по 4-5.Мясо получается очень сочное и ароматное.
    Хранить его можно в миске с маринадом в холодильнике до 3-х дней и при необходимости быстро поджарить.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
MZ
08.10.12 в 13:49
MZ [Мастер шеф]

Хороший рецептик=)))

Екатерина
08.10.12 в 14:15
Екатерина [Король кулинарии]

Да,я так тоже готовлю,только без меда,правда вкусно!

Natalo4ka
08.10.12 в 15:29
Natalo4ka [Шеф-повар]

Супер!

chajka
08.10.12 в 16:18
chajka [Мастер шеф]

Как здорово!

kseniya d
08.10.12 в 16:27
kseniya d [Ше́ф-де-парти́]

Мед с баварской горчицей играет ,наверно,не такую большую роль.А вот если горчица острая,то мед призван смягчить остроту.

Маша
08.10.12 в 19:06
Маша [Мастер шеф]

вкусно как!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)