$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Пал Саныч<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"File_utinoi_grudki_pod_chernosmorodinovym_sousom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Отметил при приготовлении утиного мяса, что оно более всего раскрывается со сладкими соусами... Нежно..изысканно...можно сказать...волшебно..\n\nПопробуйте!\n\nСегодня год Артему Павловичу...Приготовил на небольшой праздничный стол..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106195\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 1. Берем 3 утиных грудки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106196\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Немного обрезаем кожу, жилочки. На коже делаем крестообразные надрезы. Аккуратно, чтобы не задеть мясо\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106197\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. Берем вустерский соус\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106198\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. Грудки солим, перчим. Добавляем вустерский соус и немного лимонного сока. Оставляем на 15-20 минут. Пару раз переворачиваем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106199\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n 5. Затем грудки обсушиваем салфетками и отправляем на раскаленную сковороду без масла - ОБЯЗАТЕЛЬНО кожей вниз.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106200\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 6. С каждой стороны обжариваем по 3 минуты\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106201\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 7. Затем перекладываем в противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106202\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 8. Принимаемся за соус. Берем ягоды черной смородины и смородину, протертую с сахаром\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106203\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 9. Добавляем к протертой смородине белое сухое вино. Увариваем до состояния соуса, чтобы ушел алкоголь. На кончике ложки крахмал разводим водой и добавляем в соус. Дойдя до нужной густоты, добавляем целые ягоды и выключаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106204\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 10. На гарнир готовим на пару брюссельскую капусту и фасоль Лобио в течении 10-12 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106205\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n 11. Утиная грудка с пылу... с жару...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106206\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n 12. Нарезаем наискосок тонкими кусочками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106207\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n 13. Сервируем гарнир и филе\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106208\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n 14. Обильно поливаем соусом и подаем..\n\nФиле утиной грудки под черносмородиновым соусом готово..\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();