Фаршированные куриные грудки "Мозаика"

Thumb
Рецепт готовила
Флер
[Су́-шеф]
2015.08.24
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 26.03.15 в 21:28
Просмотров: 3179
138
от 28 кулинаров
На кухне у: 48
Приготовили: 1

О рецепте куриных грудок фаршированных овощами

Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...

Приготовление куриных грудок фаршированных овощами

  • Шаг 1
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 1
    1 Срезаем малое филе с большого.
  • Шаг 2
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 2
    2 В большом филе аккуратно делаем кармашек стараясь не прорезать стенки.
  • Шаг 3
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 3
    3 Малое филе зачищаем от пленочки и прокручиваем на мясорубке со средней решеткой.
  • Шаг 4
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 4
    4 Болгарский перчик нарезаем мелким кубиком.
  • Шаг 5
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 5
    5 Цукини нарезаем мелким кубиком.
  • Шаг 6
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 6
    6 Морковку нарезаем мелким кубиком.
  • Шаг 7
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 7
    7 Чеснок измельчаем.
  • Шаг 8
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 8
    8 Морковку, цуккини, болгарский перчик залить кипятком на 2 минуты. Слить и остудить.
  • Шаг 9
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 9
    9 К куриному фаршу добавить, соль, перец, белок, чеснок и хорошо все перемешать.
  • Шаг 10
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 10
    10 Смешать овощи с фаршем.
  • Шаг 11
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 11
    11 С помощью кондитерского мешка нафаршировать куриные грудки.
  • Шаг 12
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 12
    12 Обвалять куриные грудки в крахмале (лишний крахмал стряхнуть).
  • Шаг 13
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 13
    13 В сковородке разогреть оливковое и сливочное масло.
  • Шаг 14
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 14
    14 В сковородку добавить 3 веточки тимьяна и обжарить куриные грудки с двух сторон до золотистого цвета.
  • Шаг 15
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 15
    15 Переложить куриные грудки в форму для запекания, добавить тимьян (3 веточки) и влить вино.
  • Шаг 16
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 16
    16 Запекать грудки в разогретой до 180 С духовке в течении 15 минут.
  • Шаг 17
    Приготовление куриных грудок фаршированных овощами: шаг 17
    17 Готовые грудки нарезать на медальоны и полить получившимся соусом.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Пал Саныч
26.03.15 в 23:48
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный рецепт и не менее шикарная подача! Ирина, вы молодец!

Malinka79
27.03.15 в 00:27
Malinka79 [Су́-шеф]

Ну очень аппетитно и красиво, люблю курочку во всех ее проявлениях)

Обръжьнаіа
27.03.15 в 10:40
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Какие красивые! Потрясающая идея!

Екатерина
27.03.15 в 11:44
Екатерина [Король кулинарии]

Какая красота и вкуснота!

Tatyana Smetanina
27.03.15 в 13:10
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Аппетитные рулеты!

Чеснок
27.03.15 в 14:20
Чеснок [Мастер шеф]

Супер..молодец

Juliett
27.03.15 в 20:00
Juliett [Шеф-повар]

Красота!

prostotanya
28.03.15 в 17:39
prostotanya [Мастер шеф]

Просто отпад,Ирочка!!!!

Марта
29.03.15 в 13:01
Марта [Шеф-повар]

Ах, какая красота!!!

Флер
24.08.15 в 16:25
Флер [Су́-шеф]

вкусно и красиво.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте