\n ОЧень люблю итальянскую кухню с её разнообразием приправ, пикантных вкусов и ярких ароматов. Предлагаю отведать "Каччиаторе" или курица по-итальянски. В приготовлении, это очень простое блюдо, но какое оно получается фантастически красочное и ароматно....\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Вообще то для Каччиаторе подойдет любая часть куриной тушки, но сегодня я хочу предложить вам заваршировать куриную голень. \nИ так приступим:\nГолени вымыть, обсушить, снять шкурку и удалить косточку. \nИли же купить уже готовую без кожи и кости ;)\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Одну головку лука порезать мелкими кубиками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n нарезать мелко грибы\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n в сковороде разогреть пару ложек оливкового масла и обжарить лук до нежно- золотистого цвета\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n добавить грибы и жарить минут пять, помешивая. Заправить солью и перцем по вкусу. Остудить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n вторую головку лука порезать полукольцами. Чеснок мелко порубить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n перец порезать полосками, но не очень мелкими. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Если вы готовите со свежими помидорами их нужно помыть и очистить от кожицы. Для это сделайте на каждом помидоре Х-образный надрез, положите в миску и ошпарьте кипятком, после чего помидорка легко очистится сама. Очищенные помидоры нарезать небольшими кусочками. \n\nЯ использовала уже готовые резанные помидоры \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n лук обжарить до нежно-золотистого цвета\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n добавить перец и чеснок. Жарить, постоянно помешивая, минут пять\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Затем добавить вино. Протушить 5 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n добавить куриный быльон. Довести до кипения.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Затем добавить томаты\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Заправляем по вкусу солью и сахаром. Добавляем трывы. И тушим 10 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Пока наш соус тушится, зафаршируем куриную голень, просто завернём в неё обжаренные грибы с луком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Выложить рулетики в соус. Добавьте бульон если маловато, жидкость полностью должна покрывать рулетики \n(я добавила после того как сделала фото, для большей наглядности;)\nУбавить огонь до минимума и тушить под закрытой крышкой 35-40 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Готовые рулетики вытаскиваем из кастрюли и сохраняем в тепле. Соус увариваем на сильном огне до загустения. Затем залить им релетики и дать настояться минут 5-10.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Поскольку блюдо принадлежит итальянской кухне, то в качестве гарнира лучше всего подойдет спагетти. И обязательно свежий итальянский хлеб, который будем обмакивать в соус.\nСверху посыпать тертым пармезаном.\n\n\n\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Bon Appetit!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();