Цесарка, тушеная в красном вине с овощами

по этому рецепту
Добавлен: 09.03.15 в 14:17
Просмотров: 1098
61
от 14 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте цесарки в красном вине с овощами

Решил попробовать приготовить цесарку, получилось очень вкусно

Ингредиенты:

цесарка 1 шт
морковь 1 шт
лук-порей 1 шт
вино красное 300 мл
бекон 100 г
Я использовал грудинку
специи по вкусу
Тимьян, розмарин, душистый перец
мука 1 ст. л.
масло сливочное 3 ст. л.
картофель по вкусу
Для гарнира
петрушка по вкусу
Для украшения

Приготовление цесарки в красном вине с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 1
    1 Берем тушку цесарки
  • Шаг 2
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 2
    2 Режем на части и маринуем на 40 мин в вине
  • Шаг 3
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 3
    3 Берем лук-порей и морковь
  • Шаг 4
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 4
    4 Лук режем кольцами
  • Шаг 5
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 5
    5 Морковь режем кольцами
  • Шаг 6
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 6
    6 Грудинку (бекон) режем на полоски
  • Шаг 7
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 7
    7 В сотейнике обжариваем грудинку
  • Шаг 8
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 8
    8 Затем добавляем лук и обжариваем 6-8 мин
  • Шаг 9
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 9
    9 Далее добавляем мясо,сливочное масло и обжариваем на большом огне по 5-6 мин с каждой стороны
  • Шаг 10
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 10
    10 Специи, без которых никуда
  • Шаг 11
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 11
    11 Добавляем тимьян и розмарин, немного солим
  • Шаг 12
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 12
    12 добавляем муку и быстро и тщательно все перемешиваем и уменьшаем огонь
  • Шаг 13
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 13
    13 Мясо с мукой-мясо готово для тушения
  • Шаг 14
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 14
    14 Добавляем морковь
  • Шаг 15
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 15
    15 Вливаем красное вино
  • Шаг 16
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 16
    16 тушим на маленьком огне около 30 мин
  • Шаг 17
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 17
    17 пока идет процесс тушения-готовим гарнир
  • Шаг 18
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 18
    18 картофель обжариваем на сливочном масле
  • Шаг 19
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 19
    19 Душистый перец и стебли петрушки
  • Шаг 20
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 20
    20 За 3 мин до окончания тушения добавляем петрушку и душистый перец
  • Шаг 21
    Приготовление цесарки в красном вине с овощами: шаг 21
    21 И вот, все готово!!!!!! Вкуснотища
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
s-novicov
09.03.15 в 15:35
s-novicov [Ше́ф-де-парти́]

То, что вкуснотища – без сомненья :-)

Чеснок
09.03.15 в 18:11
Чеснок [Мастер шеф]

s-novicov, спасибо. Сам не ожида что так получится

Пал Саныч
09.03.15 в 20:03
Пал Саныч [Король кулинарии]

КрасавЧеГ))))

Elena777
10.03.15 в 01:46
Elena777 [Король кулинарии]

Замечательный рецепт! Прекрасные пошаговые фото!!! Как здорово, что такие мужчины творят на кухне!!!

Чеснок
10.03.15 в 01:50
Чеснок [Мастер шеф]

Elena777, спасибо:-)

Ирина Царапкина
10.03.15 в 14:16
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Замечательный рецепт.
Malinka79
10.03.15 в 22:15
Malinka79 [Су́-шеф]

У Пал Саныча, по-моему, конкурент образовался… Звезды ловите!

Пал Саныч
10.03.15 в 23:44
Пал Саныч [Король кулинарии]

Malinka79, Татьяна…мы не конкуренты, мы коллеги)))

Чеснок
11.03.15 в 01:28
Чеснок [Мастер шеф]

Пал Саныч, согласен

Leka
12.03.15 в 18:39
Leka [Король кулинарии]

Какая у вас цесарка откормленная, прямо как курица:-D Классный рецепт!!!

Чеснок
12.03.15 в 19:55
Чеснок [Мастер шеф]

Leka, спасибо..раньше не разу не готовил-вкус необычный

Екатерина
15.03.15 в 13:28
Екатерина [Король кулинарии]

Очень круто!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте