Добавлен:
29.06.13 в 17:28
Просмотров: 8259
На кухне у: 33
Приготовили: 1
О рецепте котлет из чечевицы
Рецепт нашла в замечательном блоге my-happyfood.Livejournal.Com
Ингредиенты:
| чечевица зелёная | 150 г |
| помидоры | 3 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| лимон | 0.5 шт |
| сок половины лимона | |
| мука | 1 ст. л. |
| для панировки, я взяла ржаную | |
| масло растительное | по вкусу |
| для обжаривания | |
| зелень | по вкусу |
| у меня укроп | |
| специи | по вкусу |
| у меня молотые кориандр и карри | |
Приготовление котлет из чечевицы
- Шаг 1 1 вот такие продукты нам понадобятся;
- Шаг 2 2 для того чтобы очистить помидоры, делаем на них крестообразные надрезы и заливаем их кипятком;
- Шаг 3 3 оставляем минут на десять;
- Шаг 4 4 снимаем шкурку;
-
Шаг 5
5
пюрируем помидоры
(я использовала “ногу” блендера, потому что поленилась потом мыть контейнер с ножами); - Шаг 6 6 нарезаем лук;
-
Шаг 7
7
кладём в пюре из помидоров нарезанный лук и промытую сырую(!) чечевицу, добавляем пять-шесть столовых ложек воды;
ставим на газ на полчаса тушиться; - Шаг 8 8 так выглядят будущие котлеты через полчаса;
-
Шаг 9
9
добавляем зелень, сок половины лимона, соль, специи;
ставим на газ ещё минут на 10-15 (если надо, добавляем чуть воды); - Шаг 10 10 даём массе немого остыть и формируем котлетки;
- Шаг 11 11 обваливаем в муке;
- Шаг 12 12 обжариваем на несколько минут с каждой стороны;
-
Шаг 13
13
получается девять-десять небольших котлеток.
Приятного аппетита! :)
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Мне очень нравится, спасибо! Надеюсь в ближайшее время попробовать
)
жду отзывов)))
Ой!Я беру!
конечно, любитель чечевицы!
VIK, Да-да)
супер!)
Вика,прости за фото,оно с телефона)))Котлетки очень понравились,одно НО,мне стоило больших усилий сделать так,чтобы они не развалились,уж не знаю,п…
ты знаешь, формировались и у меня капризнее, чем котлеты из фарша, но мокрыми руками вполне прилично… они действительно хрупкие, у меня при переноске в пластиковом контейнере вон как повредились!
Катюш, хорошо, что понравились, спасибо за доверие
VIK, Абсолютно не за что)))