Котлеты постные из соевого фарша

Thumb
Рецепт готовила
Krits
[Ше́ф-де-парти́]
2014.03.28
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 12.03.14 в 13:33
Просмотров: 13471
24
от 9 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 1

О рецепте котлет из соевого фарша

Видела, как повар по ТВ готовил бургеры из соевого фарша. Решила попробовать, тем более, что в пост хочется разнообразия. Специи (по Вашему вкусу) улучшают вкус соевого фарша, и такое блюдо богато белком, что также может быть использовано спортсменами.
Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov

Приготовление котлет из соевого фарша

  • Шаг 1
    Приготовление котлет из соевого фарша: шаг 1
    1 Соевый фарш бывает разный. У меня – зернистый порошок. Нужное количество залить крутым кипятком в троекратном количестве, посолить, накрыть крышкой и дать набухнуть около 30 мин.
  • Шаг 2
    Приготовление котлет из соевого фарша: шаг 2
    2 Слить воду с фарша, он набух (если он крупнозернистый можно пробить блендером).
    Добавить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец, сушеный имбирь – по вкусу (можно варьировать набор специй).
  • Шаг 3
    Приготовление котлет из соевого фарша: шаг 3
    3 К фаршу добавить немного соевого постного майонеза для связки и полстакана пшеничной муки.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет из соевого фарша: шаг 4
    4 Котлетную массу вымесить.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет из соевого фарша: шаг 5
    5 Налепить котлеты, обавлять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет из соевого фарша: шаг 6
    6 Затем 15 минут подержать в нагретой до 200 градусов духовке.
  • Шаг 7
    Приготовление котлет из соевого фарша: шаг 7
    7 Подавать с овощами, соусами (томатным, например), салатами.
    Приятного аппетита!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Екатерина
12.03.14 в 14:02
Екатерина [Король кулинарии]

У нас так просто сою не купишь,какой-то дефицит,никогда не ела соевых котлет!

марина15
12.03.14 в 14:21
марина15 [Коми́]

У нас тоже непродают сою!

marusik02
12.03.14 в 14:50
marusik02 [Шеф-повар]

Производитель этого соевого фарша – “Сойка”, его можно купить в Интернете, я нашла – http://shop.soyka.ru/product/suhie-soevyie-produktyi

Masha Volgina
12.03.14 в 20:08
Masha Volgina [Мастер шеф]

Ого, вот это удивили Вы меня :-) Ни когда ни чего подобного не пробовала и в продаже не видела! На вкус похож на мясной фарш??

marusik02
12.03.14 в 20:46
marusik02 [Шеф-повар]

На постную курятину скорее, специи добавляют вкуса!

marusik02
12.03.14 в 20:48
marusik02 [Шеф-повар]

Особенно после запекания вкусный чеснок в соевых котлетах!

кети
14.03.14 в 10:25
кети [Король кулинарии]

У нас соевой фарш навалом, но никогда и не думала его покупать, идея с котлетами мне понравилась, во время поста, для разнообразия.

marusik02
14.03.14 в 12:41
marusik02 [Шеф-повар]

кети, спасибо!

Ирина Царапкина
14.03.14 в 22:03
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Никогда не готовила из соевого фарша. Котлетки очень аппетитные. Заинтриговала.

marusik02
14.03.14 в 22:42
marusik02 [Шеф-повар]

Ирина Царапкина, можно в пост!

Krits
28.03.14 в 21:49
Krits [Ше́ф-де-парти́]

Мой вариант – я отдельно обжариваю морковь, лук и чуть-чуть адыгейского сыра со специями, а потом добавляю это все в фарш.

marusik02
31.03.14 в 21:25
marusik02 [Шеф-повар]

Krits, приму к сведению обжарку овощей!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)