$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Гали-на<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Zalivnoe_novogodnii_petushok\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Идею подглядела на другом сайте.\nТам петушок выложен из яйца.\nЯ сделала по-своему.\nОчень вкусное заливное. Горчица тут дает интересный оттенок.\nМайонез с желатином я уже пробовала в других заливных блюдах.\nВсе вместе- восхитительно получилось.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120350\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В кастрюлю заложить куриные бедрышки и поставить на огонь.\nДовести до кипения,воду слить, а мясо промыть и опять слажить в кастрюлю.Налить 2,5 литра волы и поставить на огонь.\nДовести до кипения,снимая пену.\nЛуковицу и морковь очистить и добавить к бедрышкам,посолить,кинуть лавровый лист,перец душистый горошек.\nПоставить на медленный огонь и пусть варится 1,5 часа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120351\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Через полтора часа мясо вынуть на тарелку,пусть остывает.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120352\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Процедить бульон в другую кастрюлю.Попробуйте на соль. Замерить,должно быть 1,5 литра.\nЕсли не хватает,добавить холодной кипяченой воды.\nТемпература должна быть 36- 40°C\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120353\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Помешивая венчиком,всыпать в бульон желатин.\nРазмешать и оставить на 20 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120354\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Берем две пиалы и наливаем в них по 250мл бульона с желатином.\nВ одну добавить горчицу,перемешать.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120355\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n В другую-майонез-перемешать.Если плохо будет расходиться майонез в бульоне,слегка его нагрейте в СВЧ\nЯ пользуюсь своим майонезом,все расходится хорошо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120356\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Вот так они выглядят перед заливкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120357\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Берем любую форму. Застелить форму пленкой,мне нравится пакетом.Так легче достать застывший.\nНалить на дно 150мл чистого бульона с желатином и даем застыть в холодильнике.\nТем временем, должны быть подготовлены овощи,зелень для украшения.\nНу, тут, наш вкус,что найдется в доме,можно петушка в разном ракурсе выкладывать,на что хватит фантазии.\nУ меня еще молодой цыпленок,ведь год только начинается.\nТолько выкладывать лицевой стороной вниз.\nПо чайной ложечке везде капнуть бульона с желатином,чтоб все приклеилось и не сдвинулось.\nПоставить в холодильник,чтоб застыло\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120358\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Нарезать мясо курицы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120359\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Берем из холодильника форму,заливаем в нее,осторожно,пот стенке формы, чистого бульона с желатином 250мл\nИ ставим опять в холодильник,чтоб застыло.\nДостаем и заливаем осторожно,желатином с майонезом.\nСтавим застывать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120360\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n На застывший, майонезно-желатиновый слой, выкладываем мясо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120361\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Заливаем оставшимся бульоном с желатином и ставим застывать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120362\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Как только застынет,заливаем горчичным желатином.\nНа этом всё. Ставим застывать и ждать своей очереди,подачи на праздничный стол.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120363\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Перед подачей перевернуть форму на другую подходящую тарелку.\nПо бокам еще украсить зеленью.\nВот вид сбоку,видны все слои.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"120364\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n \nПодаем на стол.\nПриятных вам и веселых Новогодних праздников!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();