Добавлен:
13.10.12 в 15:00
Просмотров: 5017
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте закуски из скумбрии и помидор с соусом
Вариант закусочки из малосоленой скумбрии своего посола. Вкусно, ярко и аппетитно.
Ингредиенты:
| скумбрия свежемороженая | 2 шт |
| соль | 3 ч. л. |
| сахар белый | 4 ч. л. |
| гвоздика молотая | 0.5 ч. л. |
| паприка молотая | 0.5 ч. л. |
| розмарин сушеный | по вкусу |
| помидоры красные | 1 шт |
| майонез оливковый | 3 ч. л. |
| хрен тертый | 2 ч. л. |
| зелёный лук | по вкусу |
Приготовление закуски из скумбрии и помидор с соусом
- Шаг 1 1 Размораживаем скумбрию, очищаем от внутренностей, плавников и костей. У нас получается четыре половинки филе.
- Шаг 2 2 Смешиваем соль, сахар и розмарин.
- Шаг 3 3 Добавляем паприку и гвоздику.
- Шаг 4 4 На пищевую пленку часть специй
- Шаг 5 5 Кладем рыбку и посыпаем специями
- Шаг 6 6 Сверху еще рыбку и посыпаем оставшимися специями.
- Шаг 7 7 Плотно заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на два дня.
- Шаг 8 8 Достаем рыбку из холодильника, снимаем кожицу.
- Шаг 9 9 Разрезаем на кусочки.
- Шаг 10 10 Теперь приготовим густой соус, для этого смешаем майонез и хрен.
- Шаг 11 11 Нарезаем помидор кружочками.Сверху кладем по чайной ложечки соуса.
-
Шаг 12
12
Сверху кладем кусочки скумбрии, посыпаем зеленым луком и подаем с запеченной картошечкой.
Вкусно,ярко и аппетитно=))
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Мастер шеф
Очень вкусненькая рыбка =))
Кристинка, спасибочки роднулька=))
Ммм…Какая же это вкуснятина!
Екатерина, эт точно"
спасибочки, что заглянула"
Я Ваши рецепты не пропускаю)
Екатерина, спасибо дорогая+)))