Су́-шеф
Рецепт готовила
2012.02.18
Рецепт готовила
2012.03.19
По рецепту готовили
2 раза
2 раза
Добавлен:
13.02.12 в 14:21
Просмотров: 1539
В избранном у: 5
Приготовили: 2
О рецепте стручковой фасоли по-корейски
Лилу не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| фасоль стручковая | 500 г |
| морковь | 1 шт |
| лук | 1 шт |
| масло растительное | 100 г |
| уксус столовый | 1 ст. л. |
| чеснок | 3 зуб. |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | 0.5 ч. л. |
| перец красный горький молотый | 0.5 ч. л. |
| кориандр молотый | 1 ч. л. |
| лавровый лист | 2 шт |
Приготовление стручковой фасоли по-корейски
- Шаг 1 1 Морковь режем соломкой, лук полукольцами.
-
Шаг 2
2
В кипящую воду кладем лавровый лист, соль и отправляем фасоль. Если вы используете замороженную, то предварительно её не нужно размораживать! У свежей же необходимо удалить центральные прожилки и порезать на кусочки, длиной 2-3 см.
-
Шаг 3
3
Бланшируем фасоль около трех минут. Не больше, иначе она просто развалится.
После отбрасываем её на друшлаг и остужаем. - Шаг 4 4 В миске соединяем овощи и измельченный чеснок.
- Шаг 5 5 В емкости соединяем масло, уксус и специи. Ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем.
- Шаг 6 6 Выливаем маринад к овощам. Если нужно – досаливаем.
- Шаг 7 7 Хорошо все перемешиваем.
- Шаг 8 8 Высыпаем в банку и убираем в холод минимум на 12 часов.
-
Шаг 9
9
Отлично сочетается с мясом или птицей. А также замечательная закуска.
Приятного аппетита! :)
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Войти to comment
- Вконтакте (1)
вкусно)
Извините… А что такое “бланшируем”?
это продукт кладем в ситечко и опускаем в кипящию воду буквально на пару мин. ну или без ситечка. я перец закладываю в кипящию воду на 3 мин потом сливаю.
Спасибо большое
да-да, Таня, правильно говорит)
попрорбую обязательно….. спасибо за отличный рецепт…
Не плохо )
рада, что понравилось)
Я приготовила это блюдо!