\n Добавляем уксус и растительное масло.\nВместо уксуса можно положить четвертинку лимона. Ароматнее, но мне и с уксусом вкусно!\nЗачем масло? Мне не нравилось всегда, что рассольная скумбрия не такая нежная и жирная... как будто вымывает, что ли из нее. Поступок был чисто интуитивный, но прижился насовсем. Немного масла в рассоле сохраняют рыбку в ее первозданной нежности!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Пока рассол греется, нарезаем крупно лук и укладываем шубкой на рыбку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Закипевшему маринаду даем покипеть пару минут. Аромат подскажет Вам, что со специями Вы всё правильно сделали.)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Маринаду обязательно! даем остыть до комнатной температуры. Давно, раз на второй-третий решила попробовать залить горячим - края рыбки заварились. На вкус не повлияло, а неприятно. Но это, конечно, касается неопытных кулинаров)))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Получается вот такая красота...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n ...Которую мы закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. Если выдержать больше - вкус слишком интенсивный. Я вечером готовлю - вечером следующим достаю.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Достаем из маринада лучок.\nЯ его люблю очень. А те, кому привкус рыбки в луке непонравится, могут нарезать свежую луковку и замариновать в уксусе.\nСкумбрию перед подачей лучше подморозить - так она тоньше и красивее нарежется. Или вообще можно съесть кусочек один (полрыбки), а остальное порционно убрать в морозилку. Хранится рыбка долго - но не у меня.\nФото с картошечкой попробую создать сегодня. Вчера так невыносимо хотелось рыбки, что фотосетить ее сил и выдержки не хватило.\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();