Шпроты из кильки

по этому рецепту
Добавлен: 18.01.14 в 17:46
Просмотров: 6373
30
от 14 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 0

О рецепте шпротов из кильки

Вкусный рецепт родом из СССР.

Ингредиенты:

килька 1 кг
свежемороженая
Масло растительное 0.5 стак.
чайная заварка 0.5 стак.
(свежезаваренная, очень крепкая)
Соль 1 ст. л.
Лавровый лист 4 шт
Перец горошком по вкусу
зерна кориандра по вкусу

Приготовление шпротов из кильки

  • Шаг 1
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 1
    1 Свежемороженую кильку разморозить.
  • Шаг 2
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 2
    2 Кильку очистить от голов и кишок (делайте это, когда килька ещё не успела совсем разморозиться). Промойте под холодной водой и дайте стечь лишней воде.
  • Шаг 3
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 3
    3 Заварите очень крепкий чай.
  • Шаг 4
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 4
    4 Смешайте крепкую заварку, растительное масло. Добавьте соль и хорошо перемешайте, пока соль не растворится.
  • Шаг 5
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 5
    5 На дно чугунной или эмалированной посуды (у меня сковорода с толстым дном) выложить лавровый лист, перец горошком, кориандр.
  • Шаг 6
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 6
    6 Затем плотно уложить подготовленную кильку.
  • Шаг 7
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 7
    7 Уложив всю кильку, заливаем маслом с чайной заваркой и солью.
  • Шаг 8
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 8
    8 Всё это при закрытой крышке ставим на плиту. Как закипит, варим 1,5-2 часа на медленном огне. Крышку лучше не открывать. После отведённого времени, снимаем с плиты и ждём обязательно, когда всё это остынет. Каждая килька остается целой и получается очень вкусной.
  • Шаг 9
    Приготовление шпротов из кильки: шаг 9
    9 Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Лена Ветрова
18.01.14 в 18:30
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Здорово! Представляю эту вкуснятину :-)

Величанская
18.01.14 в 18:39
Величанская [Мастер шеф]

Спасибочки! Лена, не представляете))))))Надо обязательно приготовить и понять, как это вкусно!!!!

Tatyana Smetanina
18.01.14 в 19:00
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

В СССР был очень популярный рецепт!

Величанская
18.01.14 в 20:28
Величанская [Мастер шеф]

Да, ещё готовили из мойвы.

Людмила Мердова
18.01.14 в 19:22
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Какая вкуснятина Леночка)))))))))Я тоже никогда сама не делала…заманчиво))

Величанская
18.01.14 в 20:28
Величанская [Мастер шеф]

Людмила, спасибо! Попробуйте приготовить, надеюсь, Вам понравится.

кети
20.01.14 в 01:17
кети [Король кулинарии]

Спасибо, и кильки любим, и шпроты, так что будем готовить!

Величанская
20.01.14 в 07:36
Величанская [Мастер шеф]

кети, на здоровье! Очень хочу, чтобы понравилось!

кто та
20.01.14 в 15:50
кто та [Ше́ф-де-парти́]

класс

Величанская
20.01.14 в 22:27
Величанская [Мастер шеф]

спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)