Сельдь в новой шубке

по этому рецепту
Добавлен: 21.09.15 в 13:40
Просмотров: 9456
142
от 33 кулинаров
На кухне у: 63
Приготовили: 0

О рецепте сельди в новой шубе

Любимая селедка под шубой! Какой праздник без неё? Старинный салат русской кухни на новый лад.

За идею спасибо неизвестной девушке Ольге. Время в рецепте указано без учета запекания овощей и охлаждения рыбного тортика.

Приготовление сельди в новой шубе

  • Шаг 1
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 1
    1 Морковь и свёклу помыть, обсушить. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать до готовности. Охладить.
  • Шаг 2
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 2
    2 Свёклу почистить, нарезать кубиками, можно натереть на крупной тёрке. Кто как любит.
  • Шаг 3
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 3
    3 Морковь почистить, порезать кубиками.
  • Шаг 4
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 4
    4 Яйца отварить, залить холодной водой. Затем почистить, порезать кубиками.
  • Шаг 5
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 5
    5 Очистить лук. Мелко порезать.
  • Шаг 6
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 6
    6 Форель или сёмгу порезать кубиками.
  • Шаг 7
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 7
    7 Сельдь почистить, тщательно удалить косточки (у меня готовое филе), порезать небольшими кусочками.
  • Шаг 8
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 8
    8 Желатин залить холодной водой, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
  • Шаг 9
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 9
    9 Соединить сметану и майонез, добавить подготовленный желатин. Всё хорошо перемешать до однородности.
  • Шаг 10
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 10
    10 В любую силиконовую форму (у меня пластиковый контейнер) выложить слой красной рыбы, посыпать рубленной зеленью (у меня петрушка).
  • Шаг 11
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 11
    11 Обильно полить сметанно-желейной смесью.
  • Шаг 12
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 12
    12 Продолжать слои: репчатый лук+смесь; морковь+смесь; яйцо+смесь; селёдка+смесь; свёкла+смесь. Слои можно чередовать по разному, на свой вкус.
  • Шаг 13
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 13
    13 Убрать селёдочный тортик в холодильник на 2 часа (можно оставить до прихода гостей). Затем форму перевернуть на блюдо и подавать на стол. Можно украсить зеленью.
  • Шаг 14
    Приготовление сельди в новой шубе: шаг 14
    14 Приятного аппетита!
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 2 ↑
Svetlana Nikitina
21.09.15 в 16:23
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Какой красивый праздничный рыбный торт! Буду пробовать!

Величанская
22.09.15 в 18:13
Величанская [Мастер шеф]

Светочка, большое спасибо! Готовь на здоровье!

Свет_ка@
21.09.15 в 19:22
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Интересно!

Величанская
22.09.15 в 18:14
Величанская [Мастер шеф]

Светочка, большое спасибо!

Пал Саныч
21.09.15 в 19:43
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень недурно! Забираю на пробу…

Величанская
22.09.15 в 18:14
Величанская [Мастер шеф]

На здоровье, Пал Саныч!

Nashashka
21.09.15 в 20:52
Nashashka [Су́-шеф]

Отличная вышла шубка! :-)

Величанская
22.09.15 в 18:15
Величанская [Мастер шеф]

Спасибочки! Очень приятно!

Elena777
22.09.15 в 00:57
Elena777 [Король кулинарии]

Щикарная шубейка у этой рибки ;-) Неприменно буду готовить!

Величанская
22.09.15 в 18:15
Величанская [Мастер шеф]

Ленусь, на здоровье! спасибочки!

Ekaterina Kadetova
22.09.15 в 08:12
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

какой интересный вариант, как раз думаю что для гостей приготовить!

Величанская
22.09.15 в 18:15
Величанская [Мастер шеф]

Катюша, готовь на здоровье! Надеюсь, понравится!

prostotanya
22.09.15 в 22:12
prostotanya [Мастер шеф]

Класссс!!!!В виде рулета делала. И такой нужно пробовать!

Величанская
23.09.15 в 13:22
Величанская [Мастер шеф]

prostotanya, Танечка, спасибо!

Ольга Л
23.09.15 в 13:37
Ольга Л [Мастер шеф]

Да, " сельдь под шубой " наше всё ))) А уж, в новом обличье…!

Величанская
23.09.15 в 14:58
Величанская [Мастер шеф]

Ольга Л, Спасибо, Олечка!

Ольга В
24.09.15 в 10:11
Ольга В [Гарсон]

Оригинально и просто!!!Спасибо!

Величанская
24.09.15 в 21:46
Величанская [Мастер шеф]

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

Tancheggg
11.10.15 в 16:07
Tancheggg [Шеф-повар]

Рецепт шедеврально простой и эффектный! Скажите, а контейнер не надо пленкой выстилать или желе само выскакивает из него?

Величанская
25.10.15 в 16:26
Величанская [Мастер шеф]

Танечка, спасибо! Застилать не надо, все хорошо выходит из контейнера

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (14)