\n 1. Просеиваем 2 ст.л. муки, щепотку мускатного ореха, соль заливаем горячим молоком и тщательно вымешиваем. Добавляем 50 г сливочного масла и желток. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Вымешиваем до состояния соуса Бешамель. Густой, стекает с ложки очень не охотно)). Отправляем охлаждаться на балкон\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. Подготавливаем тушку трески\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. Снимаем все филе. Косточки откладываем на бульон\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n 5. Добавляем 1 небольшую морковку и репчатый лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 6. Делаем фарш. Отбиваем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 7. Добавляем 2 взбитых с солью белка. Специи для рыбы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 8. Выкладываем молочно-мучной соус\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 9. Немного взбитых жирных сливок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 10. Тщательно перемешиваем. Отправляем охлаждаться.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n 11. Заливаем шпинат кипящей водой. Варим 2-3 минуты. Сливаем воду\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n 12. Добавляем замороженные листики петрушки, 1 ст.ложку панировочным сухарей и желток. Немного соли.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n 13. Пробиваем блендером до состояния пюре\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n 14. Берем форму для кекса\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n 15. Застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n 16. Выкладываем фарш из трески\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n 17. Ложкой делаем углубление в середине в виде "канавки"\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n 18. Настилаем филе форели, чтобы свисали краешки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n 19. В серединку выкладываем шпинат и петрушку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n 20. Закрываем шпинат филешками, формируя "колбаску"\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n 21.Выкладываем оставшийся фарш из трески. Посыпаем тимьяном и чабером. Прикрываем пергаментом\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n 22. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час. За 10 мин до окончания времени открываем пергамент, чтобы сверху образовалась румяная корочка\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n 23. Вынимаем из формы за края пергамента. Выходит очень легко. В холодном виде особенно вкусен!\n\nРыбный рулет из 2-х видов рыб с начинкой из шпината и петрушки готов..\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();