Добавлен:
18.08.12 в 14:18
Просмотров: 6493
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте рулета из свиной рульки с грибами
Свиные рульки- это просто находка для кулинаров ! Дешево и как вкусно !
Ингредиенты:
| свиная рулька | 1.5 кг |
| шампиньоны мороженные | 400 г |
| лук | 2 шт |
| одну в бульон | |
| лавровый лист | 2 шт |
| в бульон | |
| перец горошком | по вкусу |
| в бульон | |
| соль | по вкусу |
| в бульон | |
| зубок чеснока | 5 шт |
| перец черный молотый | по вкусу |
| медово-горчичный соус | по вкусу |
| можно и без него | |
Приготовление рулета из свиной рульки с грибами
- Шаг 1 1 Рульку помыть,поскоблить кожу,кстати это очень удобно делать одноразовым станком.И поставить вариться.После того,как снята пена,добавить в бульон луковицу и варить 2 часа.Потом добавить лаврушку,перец горошком,посолить и варить еще 0,5 часа…
- Шаг 2 2 Рульку вынуть и охладить до теплого…
- Шаг 3 3 Грибы пережарить с луком и охладить…
- Шаг 4 4 Чеснок натереть на терочке…Кстати,этой терке более 60 лет и все служит !
- Шаг 5 5 Рульку аккуратно разрезать вдоль,вынуть кости,а мясо надрезать,чтобы получился мясной пласт…
- Шаг 6 6 По мясу размазать чеснок,поперчить и выложить грибы.Удобнее это делать,переместив мясо на фольгу в 2 слоя…
- Шаг 7 7 Помогая фольгой свернуть в тугой рулет и в духовку 200 р.на 30 минут…
- Шаг 8 8 Достать,раскрыть фольгу и смазать рулет горчично-медовым соусом и снова в духовку на 15 минут
- Шаг 9 9 Готово ! Охладить рульку прямо в форме,аккуратно достать из фольги и убрать в холодильник.Горячая рулька тоже очень вкусна,но ее не нарезать…Развалится…
- Шаг 10 10 А вот в охлажденном виде….Ммммм…..Приятного аппетита !
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Очередной кулинарный шедевр из рульки, как-нибудь решусь и приготовлю)))
Sweet06, да…Мои любимые рулечки меня не подводят !
Даа, мясо однозначно Ваш конёк!!! Всегда очень аппетитно и даже ощущение, что аромат до меня долетает!
Ульяна, и это правда !
кети, почему ?
Вкусно!!!
Екатерина, о,да !
Мммм…. Мяскоооо!!!!
Алена, вы – гений приготовления рульки!!!
И хлеба!
Екатерина, спасибо !
Екатерина, да , и хлеба!!!
supergi, мне очень приятна Ваша оценка ! Спасибо !
Шикарно!