Рулет из свиной рульки

по этому рецепту
Добавлен: 22.07.12 в 10:53
Просмотров: 17013
25
от 9 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте рулета из свиной рульки

Это наш ответ магазнной колбасе ! Вкусно и экономично!

Приготовление рулета из свиной рульки

  • Шаг 1
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 1
    1 Рульки промыть,залить холодной водой и поставить вариться.Снять пену,посолить бульон,положить лук,накрыть крышкой и варить 2,5 часа.
  • Шаг 2
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 2
    2 Добавить лавр,перец,гвоздику и варить еще 0,5 часа.
  • Шаг 3
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 3
    3 Чеснок почистить и натереть на мелкой терке или меленько порезать…
  • Шаг 4
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 4
    4 Рульки достать и охладить до теплого состояния…
  • Шаг 5
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 5
    5 Рульку положить на марлю,акуратно разрезать вдоль и вынуть кости.Мясо надрезать,чтобы получился пласт.Посыпать желатином,поперчить,намазать чесноком…
  • Шаг 6
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 6
    6 Помогая себе марлей свернуть в рулет,и туго в эту же марлю завернуть..
  • Шаг 7
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 7
    7 Сложить рулеты в емкость и под груз на ночь в холодильник…
  • Шаг 8
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 8
    8 Утром аккуратно марлю снять.Вот так должны выглядеть рулеты.
  • Шаг 9
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 9
    9 Снимем пробу?
  • Шаг 10
    Приготовление рулета из свиной рульки: шаг 10
    10 Приятного аппетита !
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
КZ
22.07.12 в 11:02
КZ [Шеф-повар]

Вкусно наверное, мама всегда с начала кость доставала, а потом фаршировала кусочками морковки и чеснока, и запекала в духовке=)

Аленушка
22.07.12 в 11:11
Аленушка [Мастер шеф]

Кристинка, в духовке я запекаю раза 2 в неделю.Муж очень любит.С рулетами возни больше,но 2 куска больших буженины в холодильнике,да очень дешево,еще никому не помешали.

chajka
22.07.12 в 16:33
chajka [Мастер шеф]

Здорово,забираю)))

Аленушка
22.07.12 в 16:46
Аленушка [Мастер шеф]

На здоровье !

кети
22.07.12 в 18:27
кети [Король кулинарии]

Нуу, хоть пробу передайте сюда!:-)

Пантера
22.07.12 в 20:40
Пантера [Су́-шеф]

Алена, а каким примерно весом должны быть рульки. У нас просто можно купить как и 0,5 кг, так и более 2 кг?

Аленушка
22.07.12 в 22:43
Аленушка [Мастер шеф]

Пантера, у меня были примерно по 1,5 кг…

Valentina
23.07.12 в 10:56
Valentina [Су́-шеф]

Отличный рулет! У меня бабушка такой делала! Вкусно!

Аленушка
23.07.12 в 14:07
Аленушка [Мастер шеф]

Это не сложно,но из опыта скажу,глвное не переварить рульки,а то будет сложно свернуть рулетом.

Пользователь удален
18.08.12 в 14:47
Пользователь удален [Эскулерье́]

Мне понравился рецепт,забираю)))

Olga Potanina
22.06.15 в 12:26
Olga Potanina [Дебютант]

Приготовила рулет очень вкусно.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (8)