Паштет из семги

по этому рецепту
Добавлен: 07.08.13 в 22:09
Просмотров: 3773
28
от 10 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте паштета из семги

Эта замечательная закуска была однажды обнаружена мной в поваренной книге французской кухни.

Ингредиенты:

семга свежая 400 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
масло для жарки по вкусу
соль и перец по вкусу
сливки по вкусу
немного меньше четверти стакана

Приготовление паштета из семги

  • Шаг 1
    Приготовление паштета из семги: шаг 1
    1 Рыбу отвариваем. (Бульон я сохранила для рыбного супа).
  • Шаг 2
    Приготовление паштета из семги: шаг 2
    2 Порезанный лук и натертую морковь поджариваем до золотистого цвета.
  • Шаг 3
    Приготовление паштета из семги: шаг 3
    3 Рыбу, если это не филе, освобождаем от костей.
    Размалываем блендером вместе с жаренными овощами.
  • Шаг 4
    Приготовление паштета из семги: шаг 4
    4 Добавляем сливки и специи (можно для вкуса добавить капельку сахара). Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5
    Приготовление паштета из семги: шаг 5
    5 Приятного аппетита.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Aliska
07.08.13 в 23:07
Aliska [Король кулинарии]

Вот у кого-то я бы попробовала, а самой жаль всегда такую рыбу готовить иначе, как стейком….ну, или, короче, куском))))) А так, это наверняка вкусно.

jacky
07.08.13 в 23:18
jacky [Шеф-повар]

Aliska, вкусно! Просто дети не всегда согласны есть рыбу, а так – с крекерами – самое то! :-)

Обръжьнаіа
07.08.13 в 23:51
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Замечательно! Люблю паштеты)

jacky
08.08.13 в 00:49
jacky [Шеф-повар]

Обръжьнаіа, спасибо :-)

Екатерина
08.08.13 в 10:19
Екатерина [Король кулинарии]

Мне очень нравится!

TatyCyprus
08.08.13 в 10:44
TatyCyprus [Мастер шеф]

Очень вкусно! Но, к сожалению, у нас эта рыбка ну очень дорогая…

Обръжьнаіа
08.08.13 в 17:15
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

TatyCyprus, можно из горбуши, думаю, сливочного маслица добавить, или сливки 33 %… Семга и правда дороговатый вариант)

Irika
08.08.13 в 16:58
Irika [Су́-шеф]

обожаю паштет из семги, это очень-очень вкусно! и в супермаркетах не всегда есть((( так что ваш рецептик беру, обязательно попробую!

jacky
08.08.13 в 18:41
jacky [Шеф-повар]

горбуша, думаю, получится не хуже!

Ekaterina Kadetova
14.08.13 в 14:01
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

Вкуснятина,наверное! для детей, вы правы,хороший вариант!

Пал Саныч
01.01.15 в 20:08
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный рецепт! Забираю в копилку!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте